Bezglutenowe i bezmleczne ciastka z mąki z teff

Teff, czyli miłka abisyńska, zawiera duże ilości białka, wapnia i błonnika. Mąka z teff stanowi podstawę pożywienia etiopskich sportowców. Jest ona ciekawą alternatywą dla podstawowych mąk wykorzystywanych w kuchni bezglutenowej.

Ciastka z mojego przepisu nie zawierają jajek, są mocno orzechowe, kruche i sycące. Dodatkowo mają jeszcze tę zaletę, że można je przygotować i upiec w zaledwie 20 min.

Przepis na bezglutenowe i bezmleczne ciastka z mąki z teff oraz masła orzechowego

Czytaj dalej Bezglutenowe i bezmleczne ciastka z mąki z teff

Bezglutenowy i bezmleczny tort malinowy

Ten lekki, orzeźwiający, bezglutenowy i bezmleczny tort pozwala cieszyć się smakiem lata o każdej porze roku. W sezonie przygotowuję go ze świeżych malin, w pozostałym czasie z mrożonych. Puszysty biszkopt z mąki kokosowej wspaniale łączy się z delikatnym malinowo-jaglanym musem. Całość zwieńczona jest warstwą galaretki z malinami.

Przepis na bezglutenowy i bezmleczny tort malinowy

Czytaj dalej Bezglutenowy i bezmleczny tort malinowy

Chrupiące i pulchne gofry bezglutenowe i bezmleczne

Gofry zawsze przywołują we mnie wspomnienia beztroskich wakacji nad polskim morzem. Najbardziej lubię je w wersji z cukrem pudlem lub konfiturą truskawkową w towarzystwie filiżanki cappuccino z mlekiem sojowym. 

Gofry z mojego przepisu nie zawierają glutenu i mleka krowiego. Mimo, iż nie dodaję do nich proszku do pieczenia, w nagrzanej gofrownicy rosną wprost bajecznie. Z zewnątrz są chrupiące, a w środku bardzo pulchne.

Przepis na gofry bezglutenowe i bezmleczne

Czytaj dalej Chrupiące i pulchne gofry bezglutenowe i bezmleczne