Bezglutenowe ciasto półkruche z rabarbarem

Na straganach, w warzywniakach i w supermarketach króluje rabarbar. Przygotowałam z nim półkruche, beznabiałowe i bezglutenowe ciasto z popularnych mąk: owsianej, ryżowej i ziemniaczanej. Ciasto jest pyszne i świetnie sprawdza się także z letnimi owocami, szczególnie truskawkami i śliwkami.

Przepis na bezglutenowe ciasto półkruche z rabarbarem

Czytaj dalej Bezglutenowe ciasto półkruche z rabarbarem

Bezglutenowe ciasto Pina Colada

Beznabiałowe i bezglutenowe ciasto, które urzeka połączeniem smaku kokosa i ananasa. Biszkopt z samych białek na mące ryżowej i ziemniaczanej nasączony jest dużą ilością soku, mleczka kokosowego, a w wersji dla dorosłych także rumu. Kolejną warstwę stanowią zmiksowane ananasy. Górę wieńczy krem budyniowy posypany uprażonymi wiórkami kokosowymi. Mocno schłodzone ciasto jest przepyszne. 

Przepis na bezglutenowe ciasto Pina Colada

Czytaj dalej Bezglutenowe ciasto Pina Colada

Bezglutenowa babka cytrynowo-migdałowa

Cytrynowo-migdałowa babka na wielkanocny stół bez glutenu i nabiału. Jest delikatna, puszysta i dobrze utrzymuje wilgoć. Przygotowuję ją z mąki ryżowej, ziemniaczanej oraz mielonych migdałów. Smacznego 🙂

Przepis na bezglutenową babkę cytrynowo-migdałową

Czytaj dalej Bezglutenowa babka cytrynowo-migdałowa

Bezglutenowe ciasto z batata z kremem orzechowym

Aromatyczne i wilgotne bezglutenowe ciasto czekoladowe zawdzięcza swoją konsystencję startemu batatowi. Jest szybkie i bezproblemowe w przygotowaniu. Zastosowałam w nim mąkę kokosową, ale można je także przygotować z bezglutenowej mąki owsianej.

Ciasto pokryte jest warstwą pysznego, aksamitnego kremu orzechowego. Krem spełni oczekiwania osób na diecie bezmlecznej (beznabiałowej). Polecam go także wszystkim, którzy chcą jeść więcej kasz, gdyż jego podstawowym składnikiem jest kasza jaglana. Ciasto dobrze się przechowuje, choć trudno to sprawdzić, bo szybko znika ze stołu…

Przepis na bezglutenowe ciasto czekoladowe z batata z jaglanym kremem orzechowym

Czytaj dalej Bezglutenowe ciasto z batata z kremem orzechowym

Szybki piernik bezglutenowy przekładany powidłami

Święta tuż, tuż, a Wy nie macie jeszcze bezglutenowego ciasta? Oto przepis na szybki piernik bezglutenowy i bezmleczny, przekładany powidłami i polany czekoladą. Jest bardzo aromatyczny, nie za słodki, z kwaskową nutą śliwkowego nadzienia. Polecam 🙂

Przepis na szybki piernik bezglutenowy przekładany powidłami

Czytaj dalej Szybki piernik bezglutenowy przekładany powidłami

Bezglutenowa babka – wieniec świąteczny

Jest:

  • bezglutenowa
  • bezmleczna
  • kusząco pomarańczowa
  • miękka i lekka, jakby aksamitna w smaku
  • doskonale utrzymuje wilgoć (nawet przez kilka dni)
  • ma zwartą strukturę, nie kruszy się.

Czego więcej chcieć od babki? Polecam na Święta i nie tylko…

Przepis na bezglutenowy wieniec świąteczny

Czytaj dalej Bezglutenowa babka – wieniec świąteczny

Bezglutenowe ciasto dyniowe z pomarańczowym kremem jaglanym

Dzisiaj przedstawiam jedno z moich ulubionych jesiennych ciast – bezglutenowe ciasto dyniowe z pomarańczowym kremem jaglanym. Najczęściej wykorzystuję do niego dynię hokkaido lub piżmową. Do wypieku stosuję trzy mąki bezglutenowe: gryczaną, ziemniaczaną oraz ryżową. Ciasto nasączam sokiem pomarańczowym, a na górę przygotowuję krem z kaszy jaglanej z dodatkiem skórki pomarańczowej. Całość jest aromatyczna i pyszna 🙂

Przepis na bezglutenowe ciasto dyniowe z pomarańczowym kremem jaglanym

Czytaj dalej Bezglutenowe ciasto dyniowe z pomarańczowym kremem jaglanym

Bezglutenowa rolada czekoladowa z jaglanym kremem i gruszkami

Na lokalnym bazarze pojawia się coraz więcej gruszek. Są Klapsy, Konferencje, widziałam też Lukasówki, a nawet Bergamotki. Trudno się oprzeć ich aromatowi. W deserach świetnie łączą się z wanilią i czekoladą. Dzisiaj proponuję przygotowanie czekoladowej rolady z waniliowym kremem i oczywiście gruszkami. Ciasto jest bezglutenowe, a jaglany krem nie zawiera produktów mlecznych. Polecam na podwieczorek.

Przepis na bezglutenową roladę czekoladową z jaglanym kremem i gruszkami

Czytaj dalej Bezglutenowa rolada czekoladowa z jaglanym kremem i gruszkami

Bezglutenowa tarta z bezmlecznym kremem cytrynowym i winogronami

Wrzesień jest miesiącem zbioru winogron. Właśnie teraz, gdy są świeże i słodkie proponuję przygotowanie z nimi bezglutenowej tarty z orzeźwiającym, bezmlecznym kremem cytrynowym. Spód ciasta piekę z dodatkiem rzadko wykorzystywanych w polskiej kuchni mąk bezglutenowych: z amarantusa i ryżu kleistego. Cytrynowy krem jest podobny do tradycyjnego brytyjskiego lemon curd, ale zawiera mniejszą ilość tłuszczu. Wierzch tarty zwieńczają pyszne winogrona przykryte cienką warstwą cytrynowej galaretki.

Przepis na bezglutenową tartę z bezmlecznym kremem cytrynowym i winogronami

Czytaj dalej Bezglutenowa tarta z bezmlecznym kremem cytrynowym i winogronami

Bezglutenowe ciasto kasztanowe z jabłkami

Gdy na rynku dostępne są antonówki, trudno oprzeć się chęci upieczenia z nimi ciasta. Dzisiejsze jest wyjątkowe, gdyż przygotowałam je z mąki z jadalnych kasztanów. Ciasto ma niezwykły aromat, jest miękkie, delikatne, a zarazem wilgotne. Smakuje doskonale w towarzystwie filiżanki kawy.

Przepis na bezglutenowe i bezmleczne ciasto kasztanowe z jabłkami

Czytaj dalej Bezglutenowe ciasto kasztanowe z jabłkami