Bezglutenowy i bezmleczny tort pralinowy

Przedstawiam dziś bezglutenowy i bezmleczny tort pralinowy, który nie wymaga dodawania tłuszczu. Puszysty biszkopt upiekłam z mąki kukurydzianej oraz ziemniaczanej. Masa pralinowa to zmiksowane orzechy laskowe, gorzka czekolada i cukier trzcinowy do smaku. Dla orzeźwienia jedną warstwę tortu stanowi galaretka z brzoskwiniami. Całość jest lekka i bardzo szybko znika ze stołu 🙂

Przepis na bezglutenowy i bezmleczny tort pralinowy

Czytaj dalej Bezglutenowy i bezmleczny tort pralinowy

Bezglutenowy i bezmleczny tort Sachera

Co roku w okresie przygotowywania konfitury morelowej nachodzi mnie ochota by upiec tort Sachera. Choć jego oryginalna receptura jest pilnie strzeżona, przypuszczam, że oryginalny austriacki przysmak zawiera zarówno gluten, jak i mleko. W moim przepisie ich nie ma. Ciasto przygotowane jest z bezglutenowej mąki kukurydzianej i ziemniaczanej. Do czekoladowej polewy zamiast śmietanki dodaję trochę morelowej galaretki. To ona sprawia, że tort pięknie błyszczy. Polecam wszystkim miłośnikom czekolady i moreli 🙂

Przepis na bezglutenowy i bezmleczny tort Sachera

Czytaj dalej Bezglutenowy i bezmleczny tort Sachera

Bezglutenowy i bezmleczny tort z karmelizowanych moreli

Sekretem smaku tego lekkiego tortu są morele karmelizowane w cukrze z dodatkiem świeżego rozmarynu. Do masy nie dodaję tłuszczu – jej podstawę stanowi ryż arborio. Bezglutenowy biszkopt „rzucany” przygotowuję z mąki kukurydzianej z dodatkiem kakao. W przepisie zdradzam jak go przyciąć, by nie tylko smak, ale i kształt był niespodzianką dla wyjątkowej osoby…

Przepis na bezglutenowy i bezmleczny tort z karmelizowanych moreli

Czytaj dalej Bezglutenowy i bezmleczny tort z karmelizowanych moreli

Bezglutenowy i bezmleczny tort truskawkowy

Sezon na truskawki trwa. Warto dobrze wykorzystać ten czas by prawdziwie się nimi nacieszyć. Dzisiaj proponuję przygotowanie bezglutenowego tortu truskawkowego. Na pierwszy rzut oka jego wykonanie może wydawać się skomplikowane, w rzeczywistości jednak robi się go dość szybko i prosto. 

Spód i boki zrobione są z rolady biszkoptowej upieczonej na mące ziemniaczanej. W środku znajduje się kremowy truskawkowo-jaglany mus (przygotowuję go podobnie jak w bezglutenowym i bezmlecznym torcie malinowym). Na górze pod warstwą galaretki czekają na zjedzenie kawałki truskawek. Smacznego!

Przepis na bezglutenowy i bezmleczny tort truskawkowy

Czytaj dalej Bezglutenowy i bezmleczny tort truskawkowy

Bezglutenowy i bezmleczny tort malinowy

Ten lekki, orzeźwiający, bezglutenowy i bezmleczny tort pozwala cieszyć się smakiem lata o każdej porze roku. W sezonie przygotowuję go ze świeżych malin, w pozostałym czasie z mrożonych. Puszysty biszkopt z mąki kokosowej wspaniale łączy się z delikatnym malinowo-jaglanym musem. Całość zwieńczona jest warstwą galaretki z malinami.

Przepis na bezglutenowy i bezmleczny tort malinowy

Czytaj dalej Bezglutenowy i bezmleczny tort malinowy