Na straganach, w warzywniakach i w supermarketach króluje rabarbar. Przygotowałam z nim półkruche, beznabiałowe i bezglutenowe ciasto z popularnych mąk: owsianej, ryżowej i ziemniaczanej. Ciasto jest pyszne i świetnie sprawdza się także z letnimi owocami, szczególnie truskawkami i śliwkami.
Tag: mąka owsiana bezglutenowa
Mąki bezglutenowe – część 2 – mąki ze zbóż
Dzisiejszy post jest kontynuacją wpisu Mąki bezglutenowe – część 1. Wymieniłam w nim dostępne w Polsce mąki bezglutenowe, w podziale na rośliny, z których są wytwarzane (zboża, zboża rzekome, korzenie i bulwy, rośliny strączkowe, orzechy, nasiona i owoce). Obecnie w zestawieniu można już naliczyć 42 rodzaje mąk bezglutenowych. Jeżeli znacie inne, proszę o informację.
Poniżej prezentuję właściwości mąk bezglutenowych, które są produkowane ze zbóż. W kolejnym wpisie przedstawię bliżej mąki wytwarzane ze zbóż rzekomych.
Mąki bezglutenowe ze zbóż
Chrupiące i pulchne gofry bezglutenowe i bezmleczne
Gofry zawsze przywołują we mnie wspomnienia beztroskich wakacji nad polskim morzem. Najbardziej lubię je w wersji z cukrem pudlem lub konfiturą truskawkową w towarzystwie filiżanki cappuccino z mlekiem sojowym.
Gofry z mojego przepisu nie zawierają glutenu i mleka krowiego. Mimo, iż nie dodaję do nich proszku do pieczenia, w nagrzanej gofrownicy rosną wprost bajecznie. Z zewnątrz są chrupiące, a w środku bardzo pulchne.
Przepis na gofry bezglutenowe i bezmleczne
Czytaj dalej Chrupiące i pulchne gofry bezglutenowe i bezmleczne