Bezglutenowe ciasto półkruche z rabarbarem

Na straganach, w warzywniakach i w supermarketach króluje rabarbar. Przygotowałam z nim półkruche, beznabiałowe i bezglutenowe ciasto z popularnych mąk: owsianej, ryżowej i ziemniaczanej. Ciasto jest pyszne i świetnie sprawdza się także z letnimi owocami, szczególnie truskawkami i śliwkami.

Przepis na bezglutenowe ciasto półkruche z rabarbarem

Czytaj dalej Bezglutenowe ciasto półkruche z rabarbarem

Mąki bezglutenowe – część 2 – mąki ze zbóż

Dzisiejszy post jest kontynuacją wpisu Mąki bezglutenowe – część 1. Wymieniłam w nim dostępne w Polsce mąki bezglutenowe, w podziale na rośliny, z których są wytwarzane (zboża, zboża rzekome, korzenie i bulwy, rośliny strączkowe, orzechy, nasiona i owoce). Obecnie w zestawieniu można już naliczyć 42 rodzaje mąk bezglutenowych. Jeżeli znacie inne, proszę o informację. 

Poniżej prezentuję właściwości mąk bezglutenowych, które są produkowane ze zbóż. W kolejnym wpisie przedstawię bliżej mąki wytwarzane ze zbóż rzekomych.

Mąki bezglutenowe ze zbóż

Czytaj dalej Mąki bezglutenowe – część 2 – mąki ze zbóż

Chrupiące i pulchne gofry bezglutenowe i bezmleczne

Gofry zawsze przywołują we mnie wspomnienia beztroskich wakacji nad polskim morzem. Najbardziej lubię je w wersji z cukrem pudlem lub konfiturą truskawkową w towarzystwie filiżanki cappuccino z mlekiem sojowym. 

Gofry z mojego przepisu nie zawierają glutenu i mleka krowiego. Mimo, iż nie dodaję do nich proszku do pieczenia, w nagrzanej gofrownicy rosną wprost bajecznie. Z zewnątrz są chrupiące, a w środku bardzo pulchne.

Przepis na gofry bezglutenowe i bezmleczne

Czytaj dalej Chrupiące i pulchne gofry bezglutenowe i bezmleczne