Bezglutenowe ciasto półkruche z rabarbarem

Na straganach, w warzywniakach i w supermarketach króluje rabarbar. Przygotowałam z nim półkruche, beznabiałowe i bezglutenowe ciasto z popularnych mąk: owsianej, ryżowej i ziemniaczanej. Ciasto jest pyszne i świetnie sprawdza się także z letnimi owocami, szczególnie truskawkami i śliwkami.

Przepis na bezglutenowe ciasto półkruche z rabarbarem

Czytaj dalej Bezglutenowe ciasto półkruche z rabarbarem

Bezglutenowe ciasto Pina Colada

Beznabiałowe i bezglutenowe ciasto, które urzeka połączeniem smaku kokosa i ananasa. Biszkopt z samych białek na mące ryżowej i ziemniaczanej nasączony jest dużą ilością soku, mleczka kokosowego, a w wersji dla dorosłych także rumu. Kolejną warstwę stanowią zmiksowane ananasy. Górę wieńczy krem budyniowy posypany uprażonymi wiórkami kokosowymi. Mocno schłodzone ciasto jest przepyszne. 

Przepis na bezglutenowe ciasto Pina Colada

Czytaj dalej Bezglutenowe ciasto Pina Colada

Bezglutenowa babka cytrynowo-migdałowa

Cytrynowo-migdałowa babka na wielkanocny stół bez glutenu i nabiału. Jest delikatna, puszysta i dobrze utrzymuje wilgoć. Przygotowuję ją z mąki ryżowej, ziemniaczanej oraz mielonych migdałów. Smacznego 🙂

Przepis na bezglutenową babkę cytrynowo-migdałową

Czytaj dalej Bezglutenowa babka cytrynowo-migdałowa

Kruche bezglutenowe ciastka z żurawiną i skórką pomarańczową

Maślane, bezglutenowe ciastka, które można przygotować dla wyjątkowej osoby nie tylko z okazji Walentynek. Serduszka łączą w sobie aromat kandyzowanej skórki pomarańczowej i kwaskowy smak suszonych żurawin. Są kruche, ale nie kruszą się i nie rozpadają bez powodu, co z pewnością docenią praktycy wypieków bezglutenowych. Można je przetrzymać przez kilka dni w szczelnym pudełku.  

Przepis na kruche bezglutenowe ciastka z żurawiną i skórką pomarańczową

Czytaj dalej Kruche bezglutenowe ciastka z żurawiną i skórką pomarańczową

Bezglutenowe muffiny bananowo-owsiane

Dojrzałe banany i płatki owsiane to niezawodny duet w kuchni. Jesienią zaprezentowałam przepis na bezglutenowe batoniki bananowo-owsiane z czekoladą, a dziś pora na bezglutenowe muffiny bananowo-owsiane. Są słodzone syropem klonowym i miodem, nie zawierają produktów mlecznych. Przygotowuję je z mąki ryżowej, mąki z tapioki i oczywiście bezglutenowych płatków owsianych. Mają bogaty smak i dobrze się przechowują.

Przepis na bezglutenowe muffiny bananowo-owsiane

Czytaj dalej Bezglutenowe muffiny bananowo-owsiane

Szybki piernik bezglutenowy przekładany powidłami

Święta tuż, tuż, a Wy nie macie jeszcze bezglutenowego ciasta? Oto przepis na szybki piernik bezglutenowy i bezmleczny, przekładany powidłami i polany czekoladą. Jest bardzo aromatyczny, nie za słodki, z kwaskową nutą śliwkowego nadzienia. Polecam 🙂

Przepis na szybki piernik bezglutenowy przekładany powidłami

Czytaj dalej Szybki piernik bezglutenowy przekładany powidłami

Bezglutenowa babka – wieniec świąteczny

Jest:

  • bezglutenowa
  • bezmleczna
  • kusząco pomarańczowa
  • miękka i lekka, jakby aksamitna w smaku
  • doskonale utrzymuje wilgoć (nawet przez kilka dni)
  • ma zwartą strukturę, nie kruszy się.

Czego więcej chcieć od babki? Polecam na Święta i nie tylko…

Przepis na bezglutenowy wieniec świąteczny

Czytaj dalej Bezglutenowa babka – wieniec świąteczny

Bezglutenowe babeczki z makowym nadzieniem

Do czasu, gdy odkryłam, że w sklepach można kupić mak mielony, upieczenie makowców zabierało mi dużo czasu. Dostępne masy makowe w puszkach odpadały ze względu na skład i smak. Dopiero gotowy mak mielony zrewolucjonizował świąteczne przygotowania.

Dzisiejsze bezmleczne i bezglutenowe babeczki z makowym nadzieniem są szybkie i proste w przyrządzaniu. Wielokrotnie już przeze mnie sprawdzona masa makowa zawdzięcza swój słodki smak wyłącznie dodatkowi miodu i bakalii. Nie stosuję w niej cukru. Babeczki są kruche i po prostu pyszne 🙂

Przepis na bezmleczne i bezglutenowe babeczki z makowym nadzieniem

Czytaj dalej Bezglutenowe babeczki z makowym nadzieniem

Bezglutenowe ciastka czekoladowe

Mocno czekoladowe bezglutenowe ciastka, które nadają się zarówno do świątecznego pudełka ze słodkościami, jak też jako dodatek do kawy przez okrągły rok. Oprócz krótkiego czasu przygotowania, mają jeszcze tę zaletę, że są łatwe w transporcie. Można je więc zabrać wraz z drugim śniadaniem do szkoły lub pracy.

Przepis na bezglutenowe i bezmleczne ciastka czekoladowe

Czytaj dalej Bezglutenowe ciastka czekoladowe

Bezglutenowe ciasteczka linckie

Popularne u naszych południowych sąsiadów ciasteczka linckie mają swoje przeróżne odmiany. Przekłada się je powidłami lub marmoladą, polewa lukrem, czekoladą albo posypuje cukrem pudrem. Czasem w środek wkładany jest orzeszek. Moja propozycja na nadchodzące Boże Narodzenie to bezglutenowe ciasteczka linckie z mąki kukurydzianej, ryżowej oraz tapioki. Są miękkie, subtelnie maślane w smaku i bardzo kruche. Smacznego.  

Przepis na bezglutenowe i bezmleczne ciasteczka linckie

Czytaj dalej Bezglutenowe ciasteczka linckie