Przepisy ze składnikiem
pikle
Znaleziono: 4 przepisów
№ 070
zupy i sosy
Sos rumiany
Składniki
- · cytryna
- · kapary
- · karmel
- · korniszony
- …i 5 więcej
Łyżkę masła zrumienić, zasmażyć z łyżką zrumienionej na sucho mąki. Rozprowadzić rosołem lub wodą, zaprawić karmelem, lejąc go mniej lub wię…
Zupy i sosy · 1930
№ 021
ryby
Majonez z łososia
Składniki
- · cytryna
- · galareta
- · groszek
- · grzyby
- …i 15 więcej
Ugotowanego, jak wyżej, łososia, po zdjęciu całej skóry przełożyć na półmisek, pokryć umaczaną w rosole serwetą, aby nie obsechł po wierzchu…
Potrawy z ryb · 1929
№ 233
mięsa i dania główne
Majonez z pulard lub kapłonów
Składniki
- · buraki
- · cukier
- · fasolka
- · galareta
- …i 13 więcej
Ugotowane jak wyżéj na potrawę kury lub kapłony, wyjąć z sosu, ostudzić i ułożyć na okrągłym półmisku, kładąc grzbiety i uda na spód a piers…
365 obiadów za pięć złotych · 1860
№ 228
mięsa i dania główne
Auszpik z indyka lub kapłonów
Składniki
- · cebula
- · cytryna
- · indyk
- · jajka
- …i 6 więcej
Oczyszczony starannie i osolony indyk czy indyczka, nadziewa się jak wyżéj, dobrawszy cielęcą wątróbkę, nie biorąc jednak ani cukru, ani rod…
365 obiadów za pięć złotych · 1860