Przepisy ze składnikiem
sandacz
Znaleziono: 10 przepisów
Czysty rosół rybny (ucha)
- · cebula
- · jajka
- · jazgarze
- · karp
- …i 14 więcej
Na czysty rosół rybny najlepsze są okonie, miętusy, liny, jazgarze i węgorze, szczupaki też są niezłe. Natomiast z sandacza i karpia są dobr…
Suflet z sandacza
- · bułka tarta
- · gałka muszkatołowa
- · kartofle
- · masło
- …i 6 więcej
Cztery duże kartofle, wagi nie mniej niż pół kilo, ugotować i oczyścić z łupinki. Kilowego sandacza oczyścić, mięso czyste zdjąć z ości, prz…
Sandacz w galarecie
- · cytryna
- · groszek
- · grzyby
- · jajka
- …i 9 więcej
Oczyszczonego, jak zwykle, i osolonego sandacza pokrajać na dzwonka i wygotować w smaku z włoszczyzny i korzeni. Marchewkę i pietruszkę, wyj…
„orły“ z sandacza
- · bułka tarta
- · cytryna
- · jajka
- · mąka
- …i 6 więcej
Z dużego bardzo sandacza, oczyszczonego i osolonego, jak zwykle, krajać, a raczej strugać bardzo ostrym nożem długie, cienkie pasy: cienkie …
Muszelki z sandacza
- · biały
- · bułka tarta
- · mąka
- · masło
- …i 4 więcej
Ugotowanego lub upieczonego sandacza, obrać starannie z ości i połupać na kawałki wielkości małego, włoskiego orzecha. Na sześćdziesiąt deka…
Pasztet z sandacza
- · cytryna
- · grzyby
- · jajka
- · kalafior
- …i 7 więcej
Zrobić ciasto francuskie, siekane lub wprost tylko kruche z czterdziestu deka mąki i odpowiedniej ilości masła. Zastudzić, rozwałkować jak n…
Sandacz pieczony „au gratin“
- · bułka tarta
- · cebula
- · masło
- · pieczarki
- …i 5 więcej
Oczyścić sandacza jak zwykle, osolić, dać poleżeć w soli godzin parę. Metalowy półmisek wysmarować grubo masłem, na nim ułożyć sandacza. Prz…
Szczupak, sandacz, karp, leszcz lub lin w galarecie
- · białka
- · cebula
- · cukier
- · cytryna
- …i 16 więcej
Którąkolwiek z tych ryb oczyszczoną i osoloną, lina trzeba oparzyć ukropem, żeby łatwiéj było tarką oskrobać łuskę, nalać ukropem z włoszczy…
Szczupak lub sandacz w majonezie w całości
- · buraki
- · groszek
- · grzyby
- · jajka
- …i 14 więcej
Szczupak czy sandacz przeznaczony na majonez, gotuje się w całości w wanience miedzianéj lub owinięty w serwetę i ułożony w kształcie ślimak…
Szczupak lub sandacz w całości z sosem pieczarkowym
- · cebula
- · cukier
- · cytryna
- · jajka
- …i 10 więcej
Mylném jest mniemanie, że tylko mając wanienkę miedzianą można podawać ryby w całości. Otóż mając płaski szeroki rondel można także ugotować…