Obrać liście, wypłókać, wyjąć z wody na przetak, aby na dno piasek opadł, wrzucić na wodę zasolony wrzącą i natychmiast wybrać łyżką durszlakową do wody zimnej zasolonej; z wody nie gniotąc wybierać potrzeba na przetak, rozłożyć cieńko i w piecu zwolna suszyć, byle tylko nie przesechł zbytecznie. Złożyć w woreczek i trzymać w miejscu suchém.
Dokładnie umyj liście szpinaku i usuń zanieczyszczenia.
Blanszuj szpinak we wrzącej, osolonej wodzie przez około 1-2 minuty, a następnie natychmiast przełóż do lodowatej wody (zimna kąpiel).
Odcedź szpinak z nadmiaru wody i delikatnie osusz na przetaku.
Rozłóż cienką warstwę liści do suszenia w piecu o niskiej temperaturze (ok. 50°C) przez kilka godzin, aż będą suche, ale nie przesuszone.
Przechowuj suchy szpinak w lnianym woreczku lub papierowej torbie w suchym miejscu.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Kuchmistrz nowy” (1837) · Jan Szyttler.
Obrać liście, wypłókać, wyjąć z wody na przetak, aby na dno piasek opadł, wrzucić na wodę zasolony wrzącą i natychmiast wybrać łyżką durszlakową do wody zimnej zasolonej; z wody nie gniotąc wybierać potrzeba na przetak, rozłożyć cieńko i w piecu zwolna suszyć, byle tylko nie przesechł zbytecznie. Złożyć w woreczek i trzymać w miejscu suchém.
Współczesna treść
Dokładnie umyj liście szpinaku i usuń zanieczyszczenia.
Blanszuj szpinak we wrzącej, osolonej wodzie przez około 1-2 minuty, a następnie natychmiast przełóż do lodowatej wody (zimna kąpiel).
Odcedź szpinak z nadmiaru wody i delikatnie osusz na przetaku.
Rozłóż cienką warstwę liści do suszenia w piecu o niskiej temperaturze (ok. 50°C) przez kilka godzin, aż będą suche, ale nie przesuszone.
Przechowuj suchy szpinak w lnianym woreczku lub papierowej torbie w suchym miejscu.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
