Trzydzieści żółtek i dwadzieścia deka najlepszej, waniljowej, utartej czekolady ubijać razem pół godziny trzepaczką do kremu; wsypać szklankę cukru, trzy szklanki mąki i 6 deka świeżych drożdży, rozpuszczonych w pół szklance śmietanki; ubijać drugie pół godziny — teraz już rękami, gdyż na brzegach ciasto będzie za gęste. Wlać do formy tyle, aby zaledwie trzecią część formy ciasto zajmowało, dać wyrosnąć jednak otyle tylko, aby na trzy palce nie dostawało do brzegów, a to dlatego, że to ciasto jeszcze mocno rośnie w piecu; wstawić do gorącego pieca na godzinę. Przy wyjmowaniu zachowywać wszelkie, zwykle stosowane, środki ostrożności, gdyż to ciasto jest bardzo delikatne i łatwo opada.
Ubijaj trzy jajka i dwadzieścia dekagramów utartej czekolady z dodatkiem wanilii przez pół godziny za pomocą trzepaczki do kremu.
Dodaj szklankę cukru, trzy szklanki mąki oraz sześć dekagramów świeżych drożdży rozpuszczonych w pół szklance mleka. Kontynuuj ubijanie przez kolejne pół godziny - teraz ręcznie, gdy ciasto stanie się zbyt gęste na trzepaczkę.
Wypełnij formę do pieczenia ciastem tak, aby zajmowało tylko jedną trzecią jej objętości. Pozwól ciastu wyrosnąć - powinno podnieść się o około dwa palce poniżej brzegów formy (ze względu na dalszy wzrost w piekarniku).
Wstaw formę z ciastem do nagrzanego piekarnika i piecz przez godzinę.
Podczas wyjmowania zachowaj szczególną ostrożność - ciasto jest bardzo delikatne i łatwo opada.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Pieczywo domowe” (1927) · Elżbieta Kiewnarska.
Trzydzieści żółtek i dwadzieścia deka najlepszej, waniljowej, utartej czekolady ubijać razem pół godziny trzepaczką do kremu; wsypać szklankę cukru, trzy szklanki mąki i 6 deka świeżych drożdży, rozpuszczonych w pół szklance śmietanki; ubijać drugie pół godziny — teraz już rękami, gdyż na brzegach ciasto będzie za gęste. Wlać do formy tyle, aby zaledwie trzecią część formy ciasto zajmowało, dać wyrosnąć jednak otyle tylko, aby na trzy palce nie dostawało do brzegów, a to dlatego, że to ciasto jeszcze mocno rośnie w piecu; wstawić do gorącego pieca na godzinę. Przy wyjmowaniu zachowywać wszelkie, zwykle stosowane, środki ostrożności, gdyż to ciasto jest bardzo delikatne i łatwo opada.
Współczesna treść
Ubijaj trzy jajka i dwadzieścia dekagramów utartej czekolady z dodatkiem wanilii przez pół godziny za pomocą trzepaczki do kremu.
Dodaj szklankę cukru, trzy szklanki mąki oraz sześć dekagramów świeżych drożdży rozpuszczonych w pół szklance mleka. Kontynuuj ubijanie przez kolejne pół godziny - teraz ręcznie, gdy ciasto stanie się zbyt gęste na trzepaczkę.
Wypełnij formę do pieczenia ciastem tak, aby zajmowało tylko jedną trzecią jej objętości. Pozwól ciastu wyrosnąć - powinno podnieść się o około dwa palce poniżej brzegów formy (ze względu na dalszy wzrost w piekarniku).
Wstaw formę z ciastem do nagrzanego piekarnika i piecz przez godzinę.
Podczas wyjmowania zachowaj szczególną ostrożność - ciasto jest bardzo delikatne i łatwo opada.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
