Przepisy ze składnikiem
bażant
Znaleziono: 4 przepisów
№ 033
mięsa i dania główne
Bażant w potrawce
Składniki
- · bażant
- · bułka
- · ciastka francuskie
- · madera
- …i 6 więcej
Odpowiednie zużycie starszego bażanta. Upiec lub udusić w rondlu bażanta, owiniętego plastrem słoniny. Wyjąć, zdjąć całe mięso i przechować.…
Zwierzyna. Sposoby przyrządzania · 1929
№ 032
mięsa i dania główne
Bażant na zimno z pasztetem
Składniki
- · bażant
- · białko
- · karmel
- · korzenie
- …i 6 więcej
Bażanta upieczonego pokrajać na ładne plastry, odrzucając większe kości. Kości te nastawić na smak wraz z nóżką cielęcą, włoszczyzną i korze…
Zwierzyna. Sposoby przyrządzania · 1929
№ 031
mięsa i dania główne
Bażant pieczony
Składniki
- · bażant
- · bulion
- · bułka tarta
- · chleb
- …i 6 więcej
Starszego bażanta należy gęsto naszpikować młodą słoninką, młodszego wystarczy owinąć cienkiemi płatkami słoniny, poczem upiec na brytfannie…
Zwierzyna. Sposoby przyrządzania · 1929
№ 246
mięsa i dania główne
Bażanty, kuropatwy i jarząbki
Składniki
- · bażant
- · bułka tarta
- · jarząbek
- · kuropatwa
- …i 2 więcej
Te trzy rodzaje najdelikatniejszego ptastwa dzikiego, skubią się, oczyszczają jak najstaranniéj, podroby odrzucają się, szpikują cienką słon…
365 obiadów za pięć złotych · 1860