Przepisy ze składnikiem
jesiotr
Znaleziono: 7 przepisów
Zupa z głowy rybiej
- · jesiotr
- · kasza
- · koperek
- · łosoś
- …i 3 więcej
Gotuje się, jak każda inna czysta zupa rybna i jest wyborna w smaku. Używa się na nią głowy łososia, jesiotra, suma lub bardzo dużego szczup…
Kulebiak z jesiotra
- · ciasto francuskie
- · jajka
- · jesiotr
- · masło
- …i 2 więcej
Wziąć ciasto francuskie lub siekane — jednego lub drugiego na wagę powinno być około trzech ćwierci kila. Kilo jesiotra oczyścić ze skóry i …
Jesiotr pieczony
- · cebula
- · jesiotr
- · kompot
- · masło
- …i 5 więcej
Dwukilowy kawał jesiotra, oczyszczony z grubej skóry i łusek w kształcie twardych guzów, osolić na godzin parę. Na brytfannie rozpuścić łyżk…
Jesiotr pieczony na rożnie
- · bułka tarta
- · jesiotr
- · kapusta
- · masło
- …i 4 więcej
Bardzo smaczny jest również jesiotr pieczony na rożnie. Kawał oczyszczonego i posolonego jesiotra, skropić mocno lekkim octem, niech tak pos…
Jesiotr marynowany
- · bazylia
- · cebula
- · jesiotr
- · koperek
- …i 12 więcej
Oczyszczonego jesiotra jak wyżéj, pokrajać w kawałki i nasolić prażoną solą, niech tak poleży ze dwie godziny. Tymczasem ugotować lekkiego o…
Jesiotr pieczony z sosem pieczarkowym
- · bulion
- · cytryna
- · jesiotr
- · kapary
- …i 7 więcej
Oczyszczonego ze skóry i osolego jesiotra, upiec pod blachą, podłożywszy kawał masła. Wziąść drobnych pieczarek, obrać, opłókać i w małéj il…
Chłodnik
- · barszcz
- · botwina
- · jajka
- · jesiotr
- …i 10 więcej
Chłodnik robi się na kwasie z żytniego barszczu, albo na kwasie ogórkowym, lub wreszcie na kwasie ze szczawiu; włożyć garść kopru z solą, wz…