Przepisy ze składnikiem
przepiórka
Znaleziono: 4 przepisów
№ 062
mięsa i dania główne
Pasztet z przepiórek
Składniki
- · przepiórka
- · słonina
Przyrządzić pasztet z przodków zajęczych (patrz — pasztet z zająca[1]). Upiec kilkanaście przepiórek w słonince, przerąbać je na połówki. Da…
Zwierzyna. Sposoby przyrządzania · 1929
№ 059
mięsa i dania główne
Przepiórki w liściach winnych
Składniki
- · liście
- · przepiórka
- · ryż
- · sól
- …i 1 więcej
Jest to sposób przyrządzania przepiórek, stosowany we Francji, gdzie te ptaszki masami gnieżdżą się w winnicach.Przepiórki oczyszczone, jak …
Zwierzyna. Sposoby przyrządzania · 1929
№ 058
mięsa i dania główne
Przepiórki pieczone
Składniki
- · bułka tarta
- · grzanki
- · masło
- · przepiórka
- …i 6 więcej
Przepiórki oskubane, opalone i opłókane, paproszy się, poczem napowrót w nie wkłada oczyszczony żołądek i wątrobę, lub też sieka jedno i dru…
Zwierzyna. Sposoby przyrządzania · 1929
№ 078
mięsa i dania główne
Z przepiórek
Składniki
- · masło
- · przepiórka
- · sól
Gdy nastają zbiory gryki, wtedy przepiórki pospolicie tłuste, czyli oblane i najsmaczniejsze, pod jesień bywają. Bierze się parę, jeśli star…
Kuchmistrz nowy · 1837