Przepisy ze składnikiem
zając
Znaleziono: 5 przepisów
Zając po francusku (Civet de lièvre)
- · boczek
- · cebula
- · czerwone wino
- · krew
- …i 9 więcej
Zająca nieszpikowanego upiec w maśle; gdy się dobrze zrumieni, porąbać na kawałki, przełożyć do płaskiego rondla, w którym się już poda potr…
Jarzyny
- · buraki
- · cebula
- · cietrzew
- · koperek
- …i 8 więcej
Odpieczone w piecu czy odgotowane buraczki należy oczyścić i na tarce utrzeć lub poszatkować. Usiekać do tego cebuli i w tłustości wieprzowé…
Potrawy mięsne w różnych gatunkach
- · bulion
- · krew
- · mąka
- · masło
- …i 7 więcej
Oderznąwszy skórę koło ogona i zadnich nóżek ściągnąć całą z zająca, krew podskórną zebrać na czernina wraz z przodkiem, następnie bez płóka…
Zupa kwaskowata z burakowego rosołu
- · mostek
- · woda
- · wołowina
- · zając
Bierze się wołowego mięsa funtów trzy, zajęca odpieczonego i mostek cielęcy, wkłada się to wszystko w garnek polewany, nalać dwóma kwartami …
Pasztet na zimno pain de gibier
- · angielskie
- · buljon
- · czosnek
- · imbir
- …i 9 więcej
Wziąść jednego zająca całego lub tylko trzy przodki zajęcze — lub wreszcie przodek sarni — upiec pod blachą, wyżyłowawszy i naszpikowawszy, …