Skip to content
№ 16 · Kuchmistrz nowy

Marchewka z groszkiem

Źródło

Bierze się dwie części marchwi, a trzecią część grochu. Ziarna grochu należy wprzód osobno zagotować w wodzie zasolonej[1], a potem zmieszać z marchwią i powyższym sposobem urządzać.

  1. Sol nie pozwala zmieniać koloru, a woda wyciągnie cierpkość z powierzchni łuski.

Konwerter miar i wag

Przedwojenne miary na współczesne

Współczesne jednostki:

405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg

1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g

1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l

Przepis pochodzi z książki „Kuchmistrz nowy” (1837) · Jan Szyttler.