Dwa jaja całe, dwa żółtka, dwie łyżki cukru, łyżkę śmietany, łyżkę oliwy i mąki tyle, aby można było ciasto cieniuchno wałkować, nie podsypując wcale mąką przy wałkowaniu. Wyrabiać ciasto przez całą godzinę, przykryć miską, niech drugą godzinę postoi w cieple, rozwałkować cienko — jak gruby papier. Krajać w szerokie pasy, przewijać, jak zwykle faworki. Smażyć na rozpalonym szmalcu. Gdy rumiane, kłaść na sito, pokryte bibułą, aby osączyć z tłuszczu. Na półmisku obsypać gorące cukrem, utłuczonym z wanilją.
W misce połącz: dwa całe jaja, dwie żółtka, dwie łyżki cukru, jedną łyżkę śmietany i jedną łyżkę oliwy. Dokładnie wymieszaj składniki.
Dodawaj stopniowo mąkę (tyle, aby ciasto dało się cienko rozwałkować), nie przerywając mieszania. Wyrabiaj ciasto przez około godzinę, a następnie przykryj miskę i odstaw w ciepłe miejsce na kolejną godzinę.
Po tym czasie rozwałkuj ciasto bardzo cienko (jak gruby papier).
Pokrój rozwałkowane ciasto na szerokie pasy, a następnie przewijaj je w charakterystyczny sposób dla faworków.
Smaż faworki na mocno rozgrzanym smalcu. Gdy nabiorą złotego koloru, wyjmij je i odsącz z tłuszczu na sitku wyłożonym bibułą.
Gorące faworki posyp obficie cukrem pudrem wymieszanym z wanilią.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Pieczywo domowe” (1927) · Elżbieta Kiewnarska.
mąka (tyle, aby można było ciasto cieniuchno wałkować)
szmalec do smażenia
cukier z wanilią do posypania
Oryginalna treść
Dwa jaja całe, dwa żółtka, dwie łyżki cukru, łyżkę śmietany, łyżkę oliwy i mąki tyle, aby można było ciasto cieniuchno wałkować, nie podsypując wcale mąką przy wałkowaniu. Wyrabiać ciasto przez całą godzinę, przykryć miską, niech drugą godzinę postoi w cieple, rozwałkować cienko — jak gruby papier. Krajać w szerokie pasy, przewijać, jak zwykle faworki. Smażyć na rozpalonym szmalcu. Gdy rumiane, kłaść na sito, pokryte bibułą, aby osączyć z tłuszczu. Na półmisku obsypać gorące cukrem, utłuczonym z wanilją.
Współczesna treść
W misce połącz: dwa całe jaja, dwie żółtka, dwie łyżki cukru, jedną łyżkę śmietany i jedną łyżkę oliwy. Dokładnie wymieszaj składniki.
Dodawaj stopniowo mąkę (tyle, aby ciasto dało się cienko rozwałkować), nie przerywając mieszania. Wyrabiaj ciasto przez około godzinę, a następnie przykryj miskę i odstaw w ciepłe miejsce na kolejną godzinę.
Po tym czasie rozwałkuj ciasto bardzo cienko (jak gruby papier).
Pokrój rozwałkowane ciasto na szerokie pasy, a następnie przewijaj je w charakterystyczny sposób dla faworków.
Smaż faworki na mocno rozgrzanym smalcu. Gdy nabiorą złotego koloru, wyjmij je i odsącz z tłuszczu na sitku wyłożonym bibułą.
Gorące faworki posyp obficie cukrem pudrem wymieszanym z wanilią.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
