Zrobić podstawę z kruchego ciasta (jak w mazurku orzechowym) — zrumienić ją ładnie, ostudzić. Posmarować grubo konfiturą różaną (około pół kilo konfitur, już osączonych ze zbytecznego syropu). Sześć jaj ubić na sztywną pianę. Na stolnicy wymieszać dokładnie dwadzieścia deka utartych migdałów i tyleż cukru-pudru, ostrożnie zmieszać z ubitemi białkami. Z tej masy makaronikowej ułożyć bardzo prędko (aby piana nie opadła) — ładną kratę na różanej warstwie. Wstawić do niegorącego pieca, aby makaronikowa krata lekko się zrumieniła i trochę wyschła. Nazajutrz pomiędzy kratki nalać pomadki białej, zrobionej na różanej wodzie.
Przygotuj podstawę z kruchego ciasta (jak w mazurku orzechowym na miodzie) i zrumień ją, a następnie ostudź.
Posmaruj grubo konfiturą różaną (około pół kilograma konfitury, już osuszonej ze zbędnego syropu).
Ubij sześć jaj na sztywną pianę.
Na stolnicy wymieszaj dokładnie dwadzieścia dekagramów utartych migdałów i tyle samo cukru-pudru, a następnie ostrożnie połącz z ubitymi białkami.
Z tej masy makaronikowej szybko uformuj kratę na warstwie konfitury (aby piana nie opadła).
Wstaw do lekko nagrzanego pieca, aby krata makaronikowa lekko się zrumieniła i trochę wyschła.
Następnego dnia pomiędzy kratki nalej białej pomadki przygotowanej na wodzie różanej.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Ciasta wielkanocne” (1927) · Elżbieta Kiewnarska.
Zrobić podstawę z kruchego ciasta (jak w mazurku orzechowym) — zrumienić ją ładnie, ostudzić. Posmarować grubo konfiturą różaną (około pół kilo konfitur, już osączonych ze zbytecznego syropu). Sześć jaj ubić na sztywną pianę. Na stolnicy wymieszać dokładnie dwadzieścia deka utartych migdałów i tyleż cukru-pudru, ostrożnie zmieszać z ubitemi białkami. Z tej masy makaronikowej ułożyć bardzo prędko (aby piana nie opadła) — ładną kratę na różanej warstwie. Wstawić do niegorącego pieca, aby makaronikowa krata lekko się zrumieniła i trochę wyschła. Nazajutrz pomiędzy kratki nalać pomadki białej, zrobionej na różanej wodzie.
Współczesna treść
Przygotuj podstawę z kruchego ciasta (jak w mazurku orzechowym na miodzie) i zrumień ją, a następnie ostudź.
Posmaruj grubo konfiturą różaną (około pół kilograma konfitury, już osuszonej ze zbędnego syropu).
Ubij sześć jaj na sztywną pianę.
Na stolnicy wymieszaj dokładnie dwadzieścia dekagramów utartych migdałów i tyle samo cukru-pudru, a następnie ostrożnie połącz z ubitymi białkami.
Z tej masy makaronikowej szybko uformuj kratę na warstwie konfitury (aby piana nie opadła).
Wstaw do lekko nagrzanego pieca, aby krata makaronikowa lekko się zrumieniła i trochę wyschła.
Następnego dnia pomiędzy kratki nalej białej pomadki przygotowanej na wodzie różanej.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
