Dwie szklanki wody, szklankę masła zagotować razem, wsypać na to dwie szklanki mąki, rozbijać łyżką, aż od rondla odstanie. Gdy przestygnie nieco, dodawać po jednem 5 — 7 jaj. Gdy się ciasto za łyżką ciągnie, rozsmarować jaknajcieniej na blachę, posypaną mąką, posypać kryształem, koryntkami, migdałami, pokrajanemi w paski. Upiec w niezbyt gorącym piecu. Ciasto powinno bardzo urosnąć; porobić na niem guzy, pęcherze i t. p. Po wyjęciu z pieca pokrajać w zgrabne kawałki i wsunąć ponownie do pieca, aby nieco podeschło.
W rondlu zagotuj dwie szklanki wody ze szklanką masła.
Na gotującą się mieszankę wsyp dwie szklanki mąki i energicznie rozbijaj ciasto łyżką, aż odejdzie od rondla.
Odstaw do lekkiego przestygnięcia.
Dodawaj po jednym jajku (5-7 sztuk), mieszając dokładnie za każdym razem, aż ciasto stanie się gładkie i kleiste.
Rozgrzej piekarnik do średniej temperatury (ok. 180°C).
Blachę posyp mąką i rozsmaruj na niej cienko ciasto, tworząc równomierną warstwę.
Posyp wierzch kryształem (cukrem), rodzynkami koryntkami oraz paskami migdałów.
Piecz w niezbyt gorącym piecu, aż ciasto wyrośnie i pojawią się pęcherze (ok. 20-25 minut).
Po upieczeniu pokrój na zgrabne kawałki.
Wstaw ponownie do pieca, aby lekko obeschło (kilka minut).
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Pieczywo domowe” (1927) · Elżbieta Kiewnarska.
Dwie szklanki wody, szklankę masła zagotować razem, wsypać na to dwie szklanki mąki, rozbijać łyżką, aż od rondla odstanie. Gdy przestygnie nieco, dodawać po jednem 5 — 7 jaj. Gdy się ciasto za łyżką ciągnie, rozsmarować jaknajcieniej na blachę, posypaną mąką, posypać kryształem, koryntkami, migdałami, pokrajanemi w paski. Upiec w niezbyt gorącym piecu. Ciasto powinno bardzo urosnąć; porobić na niem guzy, pęcherze i t. p. Po wyjęciu z pieca pokrajać w zgrabne kawałki i wsunąć ponownie do pieca, aby nieco podeschło.
Współczesna treść
W rondlu zagotuj dwie szklanki wody ze szklanką masła.
Na gotującą się mieszankę wsyp dwie szklanki mąki i energicznie rozbijaj ciasto łyżką, aż odejdzie od rondla.
Odstaw do lekkiego przestygnięcia.
Dodawaj po jednym jajku (5-7 sztuk), mieszając dokładnie za każdym razem, aż ciasto stanie się gładkie i kleiste.
Rozgrzej piekarnik do średniej temperatury (ok. 180°C).
Blachę posyp mąką i rozsmaruj na niej cienko ciasto, tworząc równomierną warstwę.
Posyp wierzch kryształem (cukrem), rodzynkami koryntkami oraz paskami migdałów.
Piecz w niezbyt gorącym piecu, aż ciasto wyrośnie i pojawią się pęcherze (ok. 20-25 minut).
Po upieczeniu pokrój na zgrabne kawałki.
Wstaw ponownie do pieca, aby lekko obeschło (kilka minut).
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
