Na 15 sztuk moreli, pół funta cukru, kwaterkę wody; zrobić syrop gęsty; morele przekrojone bez pestek, wrzucić na chwilę, zagotować raz, wyjąć, syrop wygotować i zalać nim ułożone ładne same lub z innemi komputami morele. Z brzoskwiń robi się tak samo, należy je tylko obrać ze skorki. Tak brzoskwinie jak morele, nie powinny być dojrzałe.
Przygotuj morele: umyj, usuń pestki i pokrój na połówki.
W garnku zagotuj syrop z cukru (pół funta = ok. 200g) i kwaterki wody (ok. 1/4 litra).
Wrzuć morele do wrzącego syropu, gotuj krótko razem.
Wyjmij owoce z syropu, a sam syrop dalej gotuj na małym ogniu, aby się zredukował.
Zalane ułożone morele w słojach gorącym (ale nie wrzącym) syropem. Pozostaw do ostygnięcia.
Wskazówki: Morele i brzoskwinie powinny być lekko twarde, a nie przejrzałe. Brzoskwinie dodatkowo obierz ze skórki przed przygotowaniem.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „365 obiadów za pięć złotych” (1860) · Lucyna Ćwierczakiewiczowa.
365 obiadów za pięć złotych • 1860 • Lucyna Ćwierczakiewiczowa
Składniki
15 sztuk moreli
pół funta cukru
kwaterka wody
Oryginalna treść
Na 15 sztuk moreli, pół funta cukru, kwaterkę wody; zrobić syrop gęsty; morele przekrojone bez pestek, wrzucić na chwilę, zagotować raz, wyjąć, syrop wygotować i zalać nim ułożone ładne same lub z innemi komputami morele. Z brzoskwiń robi się tak samo, należy je tylko obrać ze skorki. Tak brzoskwinie jak morele, nie powinny być dojrzałe.
Współczesna treść
Przygotuj morele: umyj, usuń pestki i pokrój na połówki.
W garnku zagotuj syrop z cukru (pół funta = ok. 200g) i kwaterki wody (ok. 1/4 litra).
Wrzuć morele do wrzącego syropu, gotuj krótko razem.
Wyjmij owoce z syropu, a sam syrop dalej gotuj na małym ogniu, aby się zredukował.
Zalane ułożone morele w słojach gorącym (ale nie wrzącym) syropem. Pozostaw do ostygnięcia.
Wskazówki: Morele i brzoskwinie powinny być lekko twarde, a nie przejrzałe. Brzoskwinie dodatkowo obierz ze skórki przed przygotowaniem.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
