Dwie litry dojrzałych przemarzniętych żurawin, dać do rynki kamiennej, nalać gorącą wodą o tyle tylko, aby je objęło i postawić na kuchni na mocny ogień, aby się dobrze rozgotowały. Potem odlać na sito i zostawić do sklarowania na kilka godzin, Wziąć dwa kilogr. cukru, porąbać w drobne kawałki, dać do rynki kamiennej, wlać do niego przecedzony i ostały sok, a gdy się cukier zupełnie rozpuści, postawić na kuchni i zagotować parę razy na wolnym ogniu, szumując bardzo starannie. Ostudzony zlać butelki i przechować w suchem i chłodnem miejscu. Sol w ten sposób robiony ma prześliczny kolor i jest bardzo zdrowy. Doskonale smakuje wlany do herbaty. — Gotując, uważać, aby za długo nie kipiał, bo łatwo galarecieje.
Przygotuj dwie litry dojrzałych, lekko zmrożonych żurawin.
Umieść je w kamionkowym naczyniu i zalej gorącą wodą tak, aby przykryła owoce. Gotuj na mocnym ogniu do całkowitego rozgotowania żurawin.
Przelej zawartość przez sito i pozostaw sok do sklarowania na kilka godzin.
W osobnym naczyniu przygotuj dwa kilogramy cukru, rozdrobnionego na małe kawałki. Dodaj przecedzony i ostudzony sok żurawinowy. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia cukru.
Postaw naczynie na wolnym ogniu i zagotuj kilka razy, dokładnie usuwając szumowiny podczas gotowania.
Ostudź przygotowany sok, a następnie przelej do butelek. Przechowuj w suchym i chłodnym miejscu.
Tak przygotowany sok żurawinowy ma piękny kolor, jest zdrowy i doskonale smakuje dodany do herbaty. Pamiętaj, aby nie gotować zbyt długo, ponieważ łatwo może zamienić się w galaretkę.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Doświadczone sekreta smażenia konfitur i soków” (1880) · Florentyna Niewiarowska, Wanda Malecka.
Dwie litry dojrzałych przemarzniętych żurawin, dać do rynki kamiennej, nalać gorącą wodą o tyle tylko, aby je objęło i postawić na kuchni na mocny ogień, aby się dobrze rozgotowały. Potem odlać na sito i zostawić do sklarowania na kilka godzin, Wziąć dwa kilogr. cukru, porąbać w drobne kawałki, dać do rynki kamiennej, wlać do niego przecedzony i ostały sok, a gdy się cukier zupełnie rozpuści, postawić na kuchni i zagotować parę razy na wolnym ogniu, szumując bardzo starannie. Ostudzony zlać butelki i przechować w suchem i chłodnem miejscu. Sol w ten sposób robiony ma prześliczny kolor i jest bardzo zdrowy. Doskonale smakuje wlany do herbaty. — Gotując, uważać, aby za długo nie kipiał, bo łatwo galarecieje.
Współczesna treść
Przygotuj dwie litry dojrzałych, lekko zmrożonych żurawin.
Umieść je w kamionkowym naczyniu i zalej gorącą wodą tak, aby przykryła owoce. Gotuj na mocnym ogniu do całkowitego rozgotowania żurawin.
Przelej zawartość przez sito i pozostaw sok do sklarowania na kilka godzin.
W osobnym naczyniu przygotuj dwa kilogramy cukru, rozdrobnionego na małe kawałki. Dodaj przecedzony i ostudzony sok żurawinowy. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia cukru.
Postaw naczynie na wolnym ogniu i zagotuj kilka razy, dokładnie usuwając szumowiny podczas gotowania.
Ostudź przygotowany sok, a następnie przelej do butelek. Przechowuj w suchym i chłodnym miejscu.
Tak przygotowany sok żurawinowy ma piękny kolor, jest zdrowy i doskonale smakuje dodany do herbaty. Pamiętaj, aby nie gotować zbyt długo, ponieważ łatwo może zamienić się w galaretkę.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
