Z wisien dojrzałych powybiérać pestki, których: aby było oczyszczonych dwa kubki kawiane, położyć na sito, aby sok zciekł nieco. Wziąć cukru dobrego ćwierć funta, nalać kwaterką wody, zagotować, wrzucić wiśnie: jak się raz zagotują wybrać łyżką durszlakową, ten samy ulep gotując trochę odszumować i gorącym zalać wiśnie, po ostygnieniu dawać do użycia.
Wydryluj dojrzałe wiśnie, uzyskując około dwóch szklanek oczyszczonych owoców.
Umieść wydrylowane wiśnie na sicie, aby lekko odciekły z soku.
Przygotuj syrop: rozpuść około 500 g cukru w jednej szklance wody i gotuj do wrzenia.
Dodaj wiśnie do syropu, doprowadź ponownie do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia za pomocą łyżki cedzakowej.
Ponownie gotuj pozostały syrop przez chwilę, usuwając szumowiny, a następnie gorącym syropem zalej wiśnie.
Po ostygnięciu kompot jest gotowy do podania.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Kuchmistrz nowy” (1837) · Jan Szyttler.
Z wisien dojrzałych powybiérać pestki, których: aby było oczyszczonych dwa kubki kawiane, położyć na sito, aby sok zciekł nieco. Wziąć cukru dobrego ćwierć funta, nalać kwaterką wody, zagotować, wrzucić wiśnie: jak się raz zagotują wybrać łyżką durszlakową, ten samy ulep gotując trochę odszumować i gorącym zalać wiśnie, po ostygnieniu dawać do użycia.
Współczesna treść
Wydryluj dojrzałe wiśnie, uzyskując około dwóch szklanek oczyszczonych owoców.
Umieść wydrylowane wiśnie na sicie, aby lekko odciekły z soku.
Przygotuj syrop: rozpuść około 500 g cukru w jednej szklance wody i gotuj do wrzenia.
Dodaj wiśnie do syropu, doprowadź ponownie do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia za pomocą łyżki cedzakowej.
Ponownie gotuj pozostały syrop przez chwilę, usuwając szumowiny, a następnie gorącym syropem zalej wiśnie.
Po ostygnięciu kompot jest gotowy do podania.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
