Kluski ugotowane, jak wyżej, przekładać na półmisku rzędami ze świeżym, dobrze odciśniętym i lekko posolonym serem. Przerastały boczek wędzony pokrajać w cienkie płatki, zasmażyć lekko, aby się tylko zeszklił, przewrócić płatki na drugą stronę, płatkami temi obłożyć wkoło kluski, tłuszcz wylać na nie. Wsunąć na chwilę do pieca, aby się potrawa dobrze wygrzała. Na kluski z pół kilo mąki użyć trzydzieści deka sera i dwadzieścia deka świeżo wędzonego boczku.
Ugotuj kluski według podanego linku (przypuszczalnie chodzi o inny, powiązany przepis).
Rozłóż ugotowane kluski w rzędach na półmisku.
Posmaruj je świeżym, dobrze odciśniętym i lekko posolonym serem.
Pokrój cienkie plastry wędzonego boczku na płatki.
Lekko zrumień płatki boczku, aby się tylko zeszkliły, a następnie odwróć je na drugą stronę.
Obłóż kluski płatkami boczku dookoła i polej wytopionym tłuszczem.
Wstaw potrawę na chwilę do pieca, aby się dobrze podgrzała.
Uwaga: Proporcje składników (30 dkg sera i 20 dkg świeżego wędzonego boczku na 1 kg mąki) są zachowane, ale nie zostały wypisane osobno jako lista.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Potrawy z kasz i mąki” (1931) · Elżbieta Kiewnarska.
Potrawy z kasz i mąki • 1931 • Elżbieta Kiewnarska
Składniki
mąka (0.5 kg)
ser świeży i odciśnięty
boczek wędzony (20 dkg)
Oryginalna treść
Kluski ugotowane, jak wyżej, przekładać na półmisku rzędami ze świeżym, dobrze odciśniętym i lekko posolonym serem. Przerastały boczek wędzony pokrajać w cienkie płatki, zasmażyć lekko, aby się tylko zeszklił, przewrócić płatki na drugą stronę, płatkami temi obłożyć wkoło kluski, tłuszcz wylać na nie. Wsunąć na chwilę do pieca, aby się potrawa dobrze wygrzała. Na kluski z pół kilo mąki użyć trzydzieści deka sera i dwadzieścia deka świeżo wędzonego boczku.
Współczesna treść
Ugotuj kluski według podanego linku (przypuszczalnie chodzi o inny, powiązany przepis).
Rozłóż ugotowane kluski w rzędach na półmisku.
Posmaruj je świeżym, dobrze odciśniętym i lekko posolonym serem.
Pokrój cienkie plastry wędzonego boczku na płatki.
Lekko zrumień płatki boczku, aby się tylko zeszkliły, a następnie odwróć je na drugą stronę.
Obłóż kluski płatkami boczku dookoła i polej wytopionym tłuszczem.
Wstaw potrawę na chwilę do pieca, aby się dobrze podgrzała.
Uwaga: Proporcje składników (30 dkg sera i 20 dkg świeżego wędzonego boczku na 1 kg mąki) są zachowane, ale nie zostały wypisane osobno jako lista.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
