Kotlety z marchwi

Robią się tak, jak poprzednie, biorąc tylko osiem całych marchwi, bez innych jarzyn.

Przedwojenne miary na współczesne

Miara historyczna:

Współczesne jednostki:

405.5

gram

40.6

dag

0.406

1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g

1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l

Współczesna treść

Przygotuj osiem dużych marchwi, obierz je i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
Odciśnij nadmiar soku z utartej marchwi. Możesz to zrobić ręcznie lub przy użyciu gazy kuchennej.
Dodaj do odciśniętej marchwi jajko, bułkę tartą (lub mąkę) oraz przyprawy według smaku – sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki.
Formuj z masy małe kotleciki o okrągłym lub lekko spłaszczonym kształcie.
Smaż kotlety na rozgrzanym oleju, aż będą złociste z obu stron. Możesz też upiec je w piekarniku (180°C przez około 20-25 minut).
Podawaj gorące, jako dodatek do dania głównego lub samodzielną przekąskę.

100 postnych i jarskich dań