Wziąć litrę dojrzałego, przemarzniętego głogu, wsypać go do dojnicy i rozdusić wałkiem. Potem wsypać do butla, wlać litre jak najlepszego spirytusu i litrę czystej, mocnej wódki żytniówki, którą wpierw wymieszać dobrze ze spirytusem. Wsypać jeden kilogr. cukru lodowatego miałko utłuczonego i postawić butel na dziesięć dni w ciepłem miejscu, najlepiej gdzieś niedaleko pieca, potrząsając go codziennie. Po dziesięciu dniach przefiltrować wódkę, zlać w butelki, zakorkować i przechować w chłodnem miejscu. Kto lubi mniej słodki, wlać na tę samą proporcyę cukru i głogu, półtory litry wódki i półtory litry spirytusu, zamiast litrę. Będzie to jednak w takim razie, więcej wódka niż likier.
Przygotuj dojrzały, przemarznięty głóg (1 litr).
Rozgnieć owoce głogu w naczyniu za pomocą tłuczka.
Umieść rozgnieciony głóg w butelce i dodaj 1 litr najlepszego spirytusu oraz 1 litr czystej, mocnej wódki (wcześniej dobrze je zmieszaj).
Dodaj 1 kg cukru utłuczonego na proszek i pozostaw butelkę na 10 dni w ciepłym miejscu, np. blisko pieca, codziennie nią potrząsając.
Po 10 dniach przefiltruj zawartość przez gazę lub bardzo drobne sitko i przelej do butelek.
Zakorkuj butelki i przechowuj w chłodnym miejscu.
Jeśli preferujesz mniej słodki likier, zamiast 1 litra spirytusu użyj pół na pół (0,5 l) spirytusu i wódki. W takim przypadku otrzymasz bardziej wytrawną nalewkę niż słodki likier.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Doświadczone sekreta smażenia konfitur i soków” (1880) · Florentyna Niewiarowska, Wanda Malecka.
Wziąć litrę dojrzałego, przemarzniętego głogu, wsypać go do dojnicy i rozdusić wałkiem. Potem wsypać do butla, wlać litre jak najlepszego spirytusu i litrę czystej, mocnej wódki żytniówki, którą wpierw wymieszać dobrze ze spirytusem. Wsypać jeden kilogr. cukru lodowatego miałko utłuczonego i postawić butel na dziesięć dni w ciepłem miejscu, najlepiej gdzieś niedaleko pieca, potrząsając go codziennie. Po dziesięciu dniach przefiltrować wódkę, zlać w butelki, zakorkować i przechować w chłodnem miejscu. Kto lubi mniej słodki, wlać na tę samą proporcyę cukru i głogu, półtory litry wódki i półtory litry spirytusu, zamiast litrę. Będzie to jednak w takim razie, więcej wódka niż likier.
Współczesna treść
Przygotuj dojrzały, przemarznięty głóg (1 litr).
Rozgnieć owoce głogu w naczyniu za pomocą tłuczka.
Umieść rozgnieciony głóg w butelce i dodaj 1 litr najlepszego spirytusu oraz 1 litr czystej, mocnej wódki (wcześniej dobrze je zmieszaj).
Dodaj 1 kg cukru utłuczonego na proszek i pozostaw butelkę na 10 dni w ciepłym miejscu, np. blisko pieca, codziennie nią potrząsając.
Po 10 dniach przefiltruj zawartość przez gazę lub bardzo drobne sitko i przelej do butelek.
Zakorkuj butelki i przechowuj w chłodnym miejscu.
Jeśli preferujesz mniej słodki likier, zamiast 1 litra spirytusu użyj pół na pół (0,5 l) spirytusu i wódki. W takim przypadku otrzymasz bardziej wytrawną nalewkę niż słodki likier.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
