Mleczka odgotowane w bulionie, osuszone, maczać w rozbite jaja i tartą bułkę, odsmażać w maśle, gdy nabiorą koloru wyjąć na sito; kiedy zaś z nich zcieknie masło, podlać na talerzu łagodnym lub kwaskowatym sokiem fruktowym; mleczka tak przysmażane, można dawać do jarzyny, po parę sztuczek.
Ugotuj mleczka (np. cielęce) w bulionie, a następnie osusz je.
Obtocz osuszone mleczka w roztrzepanym jajku, a potem w tartej bułce.
Usmaż panierowane mleczka na maśle, aż nabiorą złotego koloru. Gdy będą gotowe, przełóż je na sito, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Podawaj gorące mleczka polane łagodnym lub kwaskowatym sokiem owocowym (np. jabłkowym, malinowym).
Tak przygotowane mleczka możesz podać jako dodatek do warzyw lub jako samodzielne danie (po kilka sztuk na porcję).
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Kuchmistrz nowy” (1837) · Jan Szyttler.
Mleczka odgotowane w bulionie, osuszone, maczać w rozbite jaja i tartą bułkę, odsmażać w maśle, gdy nabiorą koloru wyjąć na sito; kiedy zaś z nich zcieknie masło, podlać na talerzu łagodnym lub kwaskowatym sokiem fruktowym; mleczka tak przysmażane, można dawać do jarzyny, po parę sztuczek.
Współczesna treść
Ugotuj mleczka (np. cielęce) w bulionie, a następnie osusz je.
Obtocz osuszone mleczka w roztrzepanym jajku, a potem w tartej bułce.
Usmaż panierowane mleczka na maśle, aż nabiorą złotego koloru. Gdy będą gotowe, przełóż je na sito, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Podawaj gorące mleczka polane łagodnym lub kwaskowatym sokiem owocowym (np. jabłkowym, malinowym).
Tak przygotowane mleczka możesz podać jako dodatek do warzyw lub jako samodzielne danie (po kilka sztuk na porcję).
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
