Dwadzieścia deka masła utrzeć na śmietanę, dodając po jednem trzy całe jaja i dwadzieścia deka cukru; dodać trochę utartej skórki cytrynowej, ucierać tę masę, aż zbieleje i znacznie urośnie. Dodać trzy szklanki mąki pszennej, dwie łyżki kwaśnej śmietany, na koniec noża sody; doskonale wyrobić, ułożyć na blachy, wysmarowane masłem, posmarować jajkiem, posypać cienko krajanemi migdałami. Upiec w piecu, lub pod blachą.
Utrzyj masło na puszystą konsystencję.
Dodawaj po jednym całe jaja, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
Wsyp 20 dag (ok. 1 szklanka) drobnego cukru i dodaj utartą skórkę z cytryny.
Ucieraj masę, aż stanie się jasna i znacznie zwiększy objętość.
Wsyp 3 szklanki mąki pszennej (ok. 40 dag), dodaj 2-3 kopiaste łyżki gęstej śmietany oraz odrobinę sody oczyszczonej na końcu noża.
Dokładnie wymieszaj ciasto, a następnie rozłóż je równomiernie na blasze posmarowanej masłem.
Posmaruj powierzchnię placka roztrzepanym jajkiem i posyp cienko pokrojonymi migdałami.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (lub pod blachą) przez około 30-35 minut, aż placek się zarumieni i będzie sprężysty na środku.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Pieczywo domowe” (1927) · Elżbieta Kiewnarska.
Dwadzieścia deka masła utrzeć na śmietanę, dodając po jednem trzy całe jaja i dwadzieścia deka cukru; dodać trochę utartej skórki cytrynowej, ucierać tę masę, aż zbieleje i znacznie urośnie. Dodać trzy szklanki mąki pszennej, dwie łyżki kwaśnej śmietany, na koniec noża sody; doskonale wyrobić, ułożyć na blachy, wysmarowane masłem, posmarować jajkiem, posypać cienko krajanemi migdałami. Upiec w piecu, lub pod blachą.
Współczesna treść
Utrzyj masło na puszystą konsystencję.
Dodawaj po jednym całe jaja, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
Wsyp 20 dag (ok. 1 szklanka) drobnego cukru i dodaj utartą skórkę z cytryny.
Ucieraj masę, aż stanie się jasna i znacznie zwiększy objętość.
Wsyp 3 szklanki mąki pszennej (ok. 40 dag), dodaj 2-3 kopiaste łyżki gęstej śmietany oraz odrobinę sody oczyszczonej na końcu noża.
Dokładnie wymieszaj ciasto, a następnie rozłóż je równomiernie na blasze posmarowanej masłem.
Posmaruj powierzchnię placka roztrzepanym jajkiem i posyp cienko pokrojonymi migdałami.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (lub pod blachą) przez około 30-35 minut, aż placek się zarumieni i będzie sprężysty na środku.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
