Duże, surowe obrane kartofle utrzeć na tarce, dokładnie wymięszać z przesianą mąką owsianą, osolić. Smażyć dosyć duże, cienkie placki na rozpalonym oleju.
Obierz i zetrzyj na tarce około 1 kg dużych kartofli.
Połącz starte kartofle z 250 g przesianej mąki owsianej, dodaj sól do smaku. Dokładnie wymieszaj składniki.
Rozgrzej na patelni około 2-3 łyżek oleju (np. rzepakowego).
Nałóż porcję masy kartoflanej i rozprowadź ją cienko, formując placek.
Smaż racuch na średnim ogniu do zrumienienia z obu stron (około 2-3 minuty na każdą stronę).
Powtarzaj czynności aż wyczerpasz całą masę.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „109 potraw” (1941) · Elżbieta Kiewnarska.
Duże, surowe obrane kartofle utrzeć na tarce, dokładnie wymięszać z przesianą mąką owsianą, osolić. Smażyć dosyć duże, cienkie placki na rozpalonym oleju.
Współczesna treść
Obierz i zetrzyj na tarce około 1 kg dużych kartofli.
Połącz starte kartofle z 250 g przesianej mąki owsianej, dodaj sól do smaku. Dokładnie wymieszaj składniki.
Rozgrzej na patelni około 2-3 łyżek oleju (np. rzepakowego).
Nałóż porcję masy kartoflanej i rozprowadź ją cienko, formując placek.
Smaż racuch na średnim ogniu do zrumienienia z obu stron (około 2-3 minuty na każdą stronę).
Powtarzaj czynności aż wyczerpasz całą masę.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
