Dwie szklanki śmietanki zagotować z dwucalowym kawałkiem wanilji. Cztery żółtka ubić do białości z filiżanką cukru; zmięszać z częścią śmietanki, wlać do reszty, ogrzewać, wciąż mięszając, aż do zgęstnienia. Nie gotować, bo się zwarzy.
Dwie szklanki śmietanki (30-36%) zagotuj z dwucalowym kawałkiem laski wanilii.
Cztery żółtka ubij do białości z filiżanką cukru.
Zmniejsz ogień i powoli dodaj połowę gorącej śmietanki do żółtek, ciągle mieszając.
Wlej masę z powrotem do reszty śmietanki w rondlu.
Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje (nie gotuj, bo się zwarzy).
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Zupy i sosy” (1930) · Elżbieta Kiewnarska.
Dwie szklanki śmietanki zagotować z dwucalowym kawałkiem wanilji. Cztery żółtka ubić do białości z filiżanką cukru; zmięszać z częścią śmietanki, wlać do reszty, ogrzewać, wciąż mięszając, aż do zgęstnienia. Nie gotować, bo się zwarzy.
Współczesna treść
Dwie szklanki śmietanki (30-36%) zagotuj z dwucalowym kawałkiem laski wanilii.
Cztery żółtka ubij do białości z filiżanką cukru.
Zmniejsz ogień i powoli dodaj połowę gorącej śmietanki do żółtek, ciągle mieszając.
Wlej masę z powrotem do reszty śmietanki w rondlu.
Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje (nie gotuj, bo się zwarzy).
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.