Wziąć szparagów świeżych okazałych sztuk 30, oczyścić, związać we dwa pęczki, zagotować wodę z solą i trochę masła, spuścić szparagi; gdy się zagotują, postawić z boku, aby doszły, (gdyż nagle gotując główki odpadną), poczém wybrać na sito z uwagą, aby cokolwiek zciekły; złożyć na płaski talerz, zalać masłem, rozpaliwszy z bułką tartą, albo dla odmiany, zrobić następne sosy:
Przygotuj świeże szparagi (30 sztuk), oczyść je i zwiąż po dwa pęczki.
Zagotuj wodę z solą i odrobiną masła, następnie wrzuć szparagi. Gotuj do momentu, aż będą miękkie (główki powinny się ładnie ugotować).
Odcedź szparagi na sicie, aby odsączyć nadmiar wody.
Ułóż je na płaskim talerzu i polej roztopionym masłem z bułką tartą lub wybranym sosem (np. holenderskim).
Możesz też przygotować szparagi w następujący sposób:
Gotuj je krótko na parze, a następnie podawaj z sosem (np. beszamelowym lub cytrynowym).
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Kuchmistrz nowy” (1837) · Jan Szyttler.
Wziąć szparagów świeżych okazałych sztuk 30, oczyścić, związać we dwa pęczki, zagotować wodę z solą i trochę masła, spuścić szparagi; gdy się zagotują, postawić z boku, aby doszły, (gdyż nagle gotując główki odpadną), poczém wybrać na sito z uwagą, aby cokolwiek zciekły; złożyć na płaski talerz, zalać masłem, rozpaliwszy z bułką tartą, albo dla odmiany, zrobić następne sosy:
Współczesna treść
Przygotuj świeże szparagi (30 sztuk), oczyść je i zwiąż po dwa pęczki.
Zagotuj wodę z solą i odrobiną masła, następnie wrzuć szparagi. Gotuj do momentu, aż będą miękkie (główki powinny się ładnie ugotować).
Odcedź szparagi na sicie, aby odsączyć nadmiar wody.
Ułóż je na płaskim talerzu i polej roztopionym masłem z bułką tartą lub wybranym sosem (np. holenderskim).
Możesz też przygotować szparagi w następujący sposób:
Gotuj je krótko na parze, a następnie podawaj z sosem (np. beszamelowym lub cytrynowym).
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
