Kompot z wisien zwykłych, drobnych, robi się zwykle w butelkach; gatunki bujniejsze, jak łutówki, hiszpanki i t. p. można gotować w kompotjerach. Przeważnie na kompoty używa się wisien niedrylowanych, kto jednak nie lubi zbyt silnego zapachu pestek, może owoce wydrylować. Wiśnie, jako kwaśniejsze od czereśni, wymagają słodszego syropu, — 50 deka cukru na litr wody. Gotuje się je, od chwili zagotowania, 20 minut.
Wybierz drobne lub średnie wisienki (np. łutówki, hiszpanki). Możesz użyć owoców z pestkami lub wydrylowanych.
Przygotuj syrop: na każdy litr wody dodaj 50 dag cukru. Gotuj mieszając, aż cukier się rozpuści.
Umyj i osusz wisienki. Jeśli używasz owoców z pestkami, umieść je w butelkach lub słoikach.
Zalej wisienki gorącym syropem, pozostawiając ok. 1-2 cm wolnej przestrzeni na górze.
Szczelnie zamknij naczynia (np. zakręć słoiki).
Pasteryzuj: gotuj w garnku z wodą (do 3/4 wysokości naczyń) przez ok. 20 minut od momentu wrzenia.
Odstaw do ostygnięcia. Przechowuj w chłodnym miejscu.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Konfitury, kompoty i inne konserwy owocowe” (1927) · Elżbieta Kiewnarska.
Konfitury, kompoty i inne konserwy owocowe • 1927 • Elżbieta Kiewnarska
Składniki
wiśnie zwykłe drobne
cukier (50 deka na litr wody)
woda
Oryginalna treść
Kompot z wisien zwykłych, drobnych, robi się zwykle w butelkach; gatunki bujniejsze, jak łutówki, hiszpanki i t. p. można gotować w kompotjerach. Przeważnie na kompoty używa się wisien niedrylowanych, kto jednak nie lubi zbyt silnego zapachu pestek, może owoce wydrylować. Wiśnie, jako kwaśniejsze od czereśni, wymagają słodszego syropu, — 50 deka cukru na litr wody. Gotuje się je, od chwili zagotowania, 20 minut.
Współczesna treść
Wybierz drobne lub średnie wisienki (np. łutówki, hiszpanki). Możesz użyć owoców z pestkami lub wydrylowanych.
Przygotuj syrop: na każdy litr wody dodaj 50 dag cukru. Gotuj mieszając, aż cukier się rozpuści.
Umyj i osusz wisienki. Jeśli używasz owoców z pestkami, umieść je w butelkach lub słoikach.
Zalej wisienki gorącym syropem, pozostawiając ok. 1-2 cm wolnej przestrzeni na górze.
Szczelnie zamknij naczynia (np. zakręć słoiki).
Pasteryzuj: gotuj w garnku z wodą (do 3/4 wysokości naczyń) przez ok. 20 minut od momentu wrzenia.
Odstaw do ostygnięcia. Przechowuj w chłodnym miejscu.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
