Przepisy ze składnikiem
arak
Znaleziono: 28 przepisów
Sago na winie
- · arak
- · cukier
- · cynamon
- · czerwone wino
- …i 8 więcej
Butelkę czerwonego wina rozprowadzić butelką wody, dodać kawałek cynamonu, parę goździków, parę kawałków imbiru, gałki muszkatołowej i zagot…
Ciasta
- · arak
- · cukier
- · drożdże
- · jajka
- …i 7 więcej
Przesiéj na stół cztery funty mąki pięknéj, odgarnij z funt na bok, rozgarnij ją na środku, wléj łyżkę dobrych gęstych drożdży, rozrób ciepł…
Faworki
- · arak
- · cukier
- · jajka
- · mąka
- …i 2 więcej
Sześć łyżek najgęstszej śmietany, trzy łyżki cukru, trzy żółtka i trzy jaja całe, kieliszek araku i tyle mąki, aby się ciasto dało tak wyrob…
Strucle z makiem
- · arak
- · ciasto maślane
- · cukier
- · gorzkie migdały
- …i 7 więcej
Czterdzieści deka maku sparzyć wrzątkiem, trzymać tak noc całą; wodę odlać, mak uwiercić w makutrze z czterdziestoma deka, lub nieco więcej …
Maliny
- · arak
- · benzoes
- · cukier
- · maliny
- …i 2 więcej
Maliny leśne (najbardziej aromatyczne), bujne ogrodowe i białe, wszystkie się smaży w jeden i ten sam sposób. O ile chcemy, aby owoc po usma…
Kiełbasa strassburska
- · arak
- · białe
- · bułeczki
- · gęsi szmalec
- …i 8 więcej
Jeżeli mamy wyjątkowo piękne i białe wątróbki z gęsi tuczonych, możemy parę z nich użyć na tę bardzo wykwintną kiełbasę pasztetową. Wątróbki…
Masa ponczowa
- · arak
- · cukier
- · curaçao
- · esencja
- …i 7 więcej
Cztery jaja całe utrzeć do białości z dwudziestoma deka cukru, dodać otartą skórkę z całej cytryny i sok z tej cytryny, łyżkę mąki pszennej …
Lukier pomadkowy
- · arak
- · cukier
- · esencja
- · farby cukiernicze
- …i 5 więcej
Na lukier pomadkowy lepszą jest rafinada, niż kryształ, jednak i z tego ostatniego przy staraniu można zrobić dobrą pomadkę. Dwie szklanki c…
Lukier zwyczajny biały kredowy
- · arak
- · białko
- · cukier
- · cytryna
Formuje się przez tarcie w jedną stronę białek i cukru; na funt cukru trzeba brać cztery białka; do smaku wciska się cytrynę, a chcąc mieć l…
Lukier biały przezroczysty
- · arak
- · cukier
- · cytryna
- · czekolada
- …i 6 więcej
Wziąć naprzykład dwa funty cukru, maczać w wodzie tyle, ile zajmie w siebie cukier, zrobić syrop, wlać w niego w czasie smażenia łyżkę octu,…
Tort piaskowy
- · arak
- · białka
- · cukier
- · klarowane masło
- …i 6 więcej
Pół kwarty klarowanego masła ucierać w donicy wałkiem na śmietanę przez pół godziny, następnie dokładać po jednemu 12 żółtek i funt cukru mi…
Mazurek piaskowy z masą migdałową, przekładany konfiturami
- · arak
- · cukier
- · jajka
- · konfitury
- …i 3 więcej
Funt masła młodego niesolonego wierci się na śmietanę wałkiem w donicy przez całą godzinę, dodając po jednemu dziesięć żółtek i funt miałkie…
Mazurki marcepanowe
- · arak
- · cukier
- · galareta
- · konfitury
- …i 7 więcej
Funt mąki, dwa żółtka, dwie łyżki masła, łyżkę śmietany, pół funta cukru i łyżeczkę araku zagnieść na stolnicy, rozwałkować cienko i upiec p…
Mazurki z konserwą ponczową, cukierkowe
- · arak
- · cukier
- · cytryna
- · migdały
- …i 3 więcej
Zrobić gęsty karmel z funta miałkiego cukru bez wody, tak, żeby się cukier zrumienił, ale nie spalił; funt migdałów, otartych tylko o serwet…
Mazurek z tartemi pomarańczami
- · arak
- · cukier
- · cytryna
- · jajka
- …i 3 więcej
Zrobić ciasto kruche, biorąc funt mąki, pół funta masła, dwa jaja, ćwierć funta cukru i trochę araku, rozwałkować cienko i upiec w niezbyt g…
Mazurek z serem najwykwintniejszy
- · arak
- · cukier
- · jajka
- · mąka
- …i 5 więcej
Dwa i pół funta sera bez soli na tyle osuszonego, aby się dał trzeć na tarce, (bo świeży formuje wilgocią zakalec), utrzeć i przesiać przez …
Uwaga do ciasta kruchego, używanego na mazurki
- · arak
- · cukier
- · mąka
- · żółtko
Wszelkie kruche ciasto, pod mazurki używane, jest daleko smaczniejsze, jeżeli do zwykłej proporcji masła, cukru, żółtek, araku, dołożyć na f…
Placek z makiem
- · arak
- · ciasto drożdżowe
- · cukier
- · gorzkie migdały
- …i 3 więcej
Warstwa ciasta drożdżowego układa się na palec grubości na blachę i pokrywa grubą warstwą maku, uwierconego dobrze z odrobiną słodkiej śmiet…
Odświeżanie bab drożdżowych
- · arak
- · cukier
- · mąka
- · wino
Najlepiej odświeża się baby przez owinięcie w zwilżoną bibułę, a następnie wstawienie w piec, lepszy jest jednak sposób następujący: skroiws…
Mak wiercony do przekładania ciast
- · arak
- · mączka
- · mak
- · migdały
- …i 1 więcej
Funt maku oparzyć, po dwóch godzinach odlać wodę i drugi raz oparzyć, zostawiając tak na dwie godziny. Następnie odlać wodę, cedząc przez gę…
Faworki
- · arak
- · cukier
- · jajka
- · kartofel
- …i 4 więcej
Funt mąki, 2 łuty masła, 4 łuty cukru miałkiego, ośm żółtek i cztery całe jaja, kieliszek araku i łyżkę śmietanki kremowej zagnieść razem, r…
Ciastka helgolandzkie
- · arak
- · cukier
- · kwiat
- · mąka
- …i 3 więcej
Ciastka te są wyborne i nadzwyczaj długo przechowywać się dają. Do trzech ćwierci funta mąki wbija się 18 żółtek, dodaje ośm łutów cukru, sz…
Galareta winna lub ponczowa
- · arak
- · cukier
- · cytryna
- · sztam
- …i 1 więcej
Funt cukru nalać trzema kwaterkami wina francuzkiego i gotować, szumując jak wyżéj; wcisnąć sok z dwóch cytryn, wlać kwaterkę sztamu, karugu…
Krem ponczowy
- · arak
- · cukier
- · cytryna
- · jajka
- …i 2 więcej
Ośm żółtek ubić z funtem cukru, prawie do białości; wcisnąć w to pięć cytryn przez sitko, i ogrzać tylko na wolnym ogniu niepozwalając się z…
Mak na Wilją
- · arak
- · bita
- · bułka
- · cukier waniliowy
- …i 7 więcej
Biały lub niebieski mak wypłókać kilka razy w wodzie, potem sparzyć na kilka godzin. Zlać tę wodę i wiercić polewając nieco słodką śmietanką…
Bułeczki nadziewane konfiturami
- · arak
- · bułka tarta
- · cukier
- · jajka
- …i 6 więcej
Zwyczajne bułeczki cukierniane drożdżowe, z których robią sucharki okrągłe, przekroić na połowę, wyjąć ośródek ciasta, nakłaść dużo gęstych …
Legumina krakowska
- · arak
- · bułka tarta
- · cukier
- · kaszka
- …i 3 więcej
Kwaterka kaszki drobnéj gryczanéj, pół kwarty młodéj, dobréj, kwaśnéj śmietany, ćwierć funta cukru, kieliszek nie wielki araku, razem wymięs…
Budyń z wątróbki cielęcéj
- · arak
- · bułka tarta
- · cebula
- · cielęca
- …i 11 więcej
Jeden funt cielęcéj wątróbki, jeden funt wieprzowéj, trzy czwarte funta świeżéj słoniny, pięć jaj, krajane trufle lub pieczarki, korzenie, t…