Przepisy ze składnikiem
frytura
Znaleziono: 20 przepisów
Jarzyny
- · cukier
- · frytura
- · kartofle
- · mąka
- …i 2 więcej
Obrane, opłókane i oparzone kartofle pokrajać w plasterki, posolić, włożyć w rondel masła, włożyć kartofle, postawić na węglach lub na wolny…
Potrawy mięsne w różnych gatunkach
- · białka
- · frytura
- · jajka
- · korzenie
- …i 10 więcej
Ugotować 2 oczyszczone i wymoczone nóżki w wodzie bez soli z włoszczyzną, korzeniami i kawałkiem łoju wołowego. Gdy będą miękkie, wyjąć, prz…
Paszteciki
- · bułka tarta
- · cebula
- · frytura
- · mąka
- …i 7 więcej
Wziąść na miskę kwaterkę śmietany dobréj nie bardzo kwaśnéj a gęstéj, wsypać w to mąki pół kwarty i gdy już należycie łyżką wyrobione wyrzuc…
Zraziki na prędce (Schnellklops niemiecki)
- · cebula
- · frytura
- · mąka
- · masło
- …i 4 więcej
Jedna z niewielu potraw kuchni niemieckiej, którą należałoby przyswoić ze względu na prędkość przyrządzania. Kawał miękkiego mięsa od krzyżó…
Zraziki z ostrym sosem
- · chleb
- · cukier
- · frytura
- · grzanki
- …i 12 więcej
Z cienkiego końca polędwicy ukrajać grube na półtora centymetra zraziki, nie rozbijać ich, lecz tylko nadać ładny kształt nożem, posmarować …
Polędwica duszona w winie
- · frytki
- · frytura
- · karmel
- · kostki
- …i 13 więcej
Kawałek środkowy, lub łeb, polędwicy naszpikować słoninką, osolić, odrobinę popieprzyć i zrumienić mocno na maśle lub nawet lepiej na frytur…
Polędwica po angielsku
- · Cabul
- · cebula
- · chleb
- · chrzan
- …i 20 więcej
Całą polędwicę, lub tylko jej środkową część, po odkrajaniu łba i cienkiego końca, obieramy ze zbylecznego tłuszczu, żył i skórek, smarujemy…
Łosoś smażony w kopertach
- · bułka tarta
- · frytura
- · jajka
- · łosoś
- …i 4 więcej
Piękny, środkowy kawał łososia osolić i pokrajać w nieduże kawałki, grube na trzy, szerokie na sześć, a długie na dziesięć centymetrów. Na s…
Karp smażony
- · bułka tarta
- · cukier
- · cytryna
- · czerwona kapusta
- …i 11 więcej
Ponieważ karp jest bardzo gruby, usmażyć go w całości trudno. Należy go więc, rozplatać wzdłuż, według kości grzbietowej, pokrajać na nieduż…
Naleśniki z tapjoką i pieczarkami
- · buljon
- · cebula
- · cytryna
- · frytura
- …i 10 więcej
Upiec naleśniki, jak wyżej. Ugotować piętnaście deka drobnej tapjoki na rosole lub wodzie. W ostatnim razie dodać do wody kawalątko buljonu.…
Kotlety kartoflane — inaczej
- · bułka
- · bułka tarta
- · cebula
- · frytura
- …i 8 więcej
Półtora kilo kartofli ugotować na parze, ostudzić zupełnie. Dwie cebule (około piętnastu deka) usiekać i usmażyć z pięcioma deka masła, nie …
Kartofle smażone po francusku
- · frytura
- · kartofle
Wyborne te kartofle nie są łatwe do wykonania, wymagają — jak zresztą wiele innych czynności kucharskich — pewnej wprawy. Nawet i wyśmienity…
Kartofelki drążone
- · frytura
- · kartofle
- · smalec
- · sól
Specjalną łyżeczką żelazną o ostrych bardzo brzegach wycinać z dużych kartofli prawidłowe, równe kulki. Ponieważ przy takiem użyciu większa …
Bomby kartoflane
- · frytura
- · kartofle
- · smalec
- · sól
Średniej wielkości, równe kartofle, mączystego gatunku obrać cienko z łupin. Obetrzeć po wierzchu solą, dać poleżeć minut kilka, poczem obet…
Kartofelki surowe smażone
- · frytura
- · kartofle
- · oliwa
- · smalec
- …i 1 więcej
Kartofle surowe, duże, mączystego gatunku, obrane, pokrajać w paski, jak średnio gruby makaron. W głębokiem naczyniu rozpalić szmalec, oliwę…
Kotlety z ryby surowej
- · bułka
- · bułka tarta
- · cebula
- · frytura
- …i 13 więcej
Można na nie użyć wszelkie ryby drobne mniej wartościowe: płotki, okonie i t. p. Po oczyszczeniu ryb z łuski i usunięciu z nich wnętrzności,…
Gołębie z groszkiem
- · frytura
- · gołąbki
- · groszek
- · masło
- …i 5 więcej
Zrumienione na maśle lub fryturze gołąbki włożyć wraz z tłuszczem do rondelka, zasypać zielonym, łuskanym groszkiem, licząc filiżankę na każ…
Indyk pieczony, nadziewany
- · białka
- · bułka tarta
- · cukier
- · frytura
- …i 17 więcej
Do nadziewania indyka najczęściej są używane następujące farsze: Kilo kasztanów obrać z grubej, wierzchniej skórki, ugotować, otrzeć z drugi…
Sznycle z jaj
- · bułka tarta
- · frytura
- · jajka
- · mąka
- …i 1 więcej
Przygotować masę, jak na krokietki (Nr. 41). Uformować cieniuchne placki owalne lub podłużne, obsypać kolejno mąką, posmarować rozbitem jajk…
Sznycle z jaj z mięsem, lub rybą
- · bułka tarta
- · frytura
- · mąka
- · mięso
- …i 2 więcej
Przygotować farsz z jaj siekanych z mięsem lub rybą (jak powiedziano w Nr. 54 i 55). Deseczkę posypać tartą bułeczką, zmieszaną po połowie z…