Po ugotowaniu w osolonej wodzie całego kilo oczyszczonej bulwy, dalej się postępuje, jak przy kotletach z marchwi. Te kotlety bardzo są smaczne i delikatne. Można niemi obłożyć purée kartoflane.
Ugotuj około kilograma oczyszczonej bulwy (np. topinamburu) w osolonej wodzie do miękkości.
Postępuj dalej tak samo jak przy kotletach z marchwi – odcedź, rozgnieć na puree lub posiekaj drobno (wg preferencji).
Dodaj jajko/bułkę tartą i przyprawy do smaku. Wymieszaj dokładnie.
Formuj małe kotlety, obtocz w bułce tartej lub panierze (opcjonalnie).
Smaż na złoty kolor z obu stron na średnim ogniu.
Podawaj jako dodatek do purée ziemniaczanego lub samodzielne danie.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „100 postnych i jarskich dań” (1927) · Pani Elżbieta.
100 postnych i jarskich dań • 1927 • Pani Elżbieta
Składniki
1 kilogram oczyszczonej bulwy włoskiej
sól
Oryginalna treść
Po ugotowaniu w osolonej wodzie całego kilo oczyszczonej bulwy, dalej się postępuje, jak przy kotletach z marchwi. Te kotlety bardzo są smaczne i delikatne. Można niemi obłożyć purée kartoflane.
Współczesna treść
Ugotuj około kilograma oczyszczonej bulwy (np. topinamburu) w osolonej wodzie do miękkości.
Postępuj dalej tak samo jak przy kotletach z marchwi – odcedź, rozgnieć na puree lub posiekaj drobno (wg preferencji).
Dodaj jajko/bułkę tartą i przyprawy do smaku. Wymieszaj dokładnie.
Formuj małe kotlety, obtocz w bułce tartej lub panierze (opcjonalnie).
Smaż na złoty kolor z obu stron na średnim ogniu.
Podawaj jako dodatek do purée ziemniaczanego lub samodzielne danie.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
