100 postnych i jarskich dań • 1927 • Pani Elżbieta
Składniki
1 duża główka białej lub włoskiej kapusty
woda osolona
topione masło
biały pieprz
ciasto (jak wyżej)
masło zrumienione z bułeczką
Oryginalna treść
Sporą główkę białej, lub włoskiej kapusty ugotować w wodzie osolonej, odcedzić, ostudzić, usiekać drobno, polać topionem masłem, dodać nieco białego pieprzu, wymieszać dobrze, posypać tym farszem przyrządzone, jak wyżej, ciasto, zwinąć w rolkę, upiec, jak wyżej. Podając, polać masłem, zrumienionem z bułeczką.
Współczesna treść
Ugotuj kapustę (białą lub włoską) w osolonej wodzie, odcedź i ostudź.
Drobno posiekaj ugotowaną kapustę.
Wymieszaj kapustę z roztopionym masłem i białym pieprzem.
Rozwałkuj wcześniej przygotowane ciasto (np. drożdżowe lub kruche).
Równomiernie rozłóż farsz z kapusty na cieście.
Zwiń ciasto w rulon, zlepiając brzegi.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-40 minut, aż strudel będzie złocisty.
Po upieczeniu polej strudel roztopionym masłem wymieszanym z bułką tartą i podawaj.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
