15 deka bułki namoczyć w mleku, przepuścić przez maszynkę, dodać trzy żółtka, trzy łyżki gęstej śmietany, trochę soli, pół kilo surowych kartofli utartych na tarce, 4 deka drożdży rozpuszczonych w pół szklance mleka. Dać podrosnąć w cieple. Przed smażeniem dodać białka ubite na pianę i wymieszać ostrożnie, aby nie opadło. Smażyć, jak inne bliny.
Namocz bułkę (150 g) w mleku, a następnie zmiel ją.
Dodaj trzy żółtka, trzy łyżki śmietany i szczyptę soli. Wymieszaj składniki.
Zetrzyj na tarce około pół kilograma surowych ziemniaków (400 g) i dodaj je do masy.
Rozpuść 4 dekagramy drożdży w połowie szklanki ciepłego mleka, a następnie wlej roztwór do pozostałych składników. Wymieszaj dokładnie.
Odstaw ciasto na około godzinę w ciepłe miejsce, aby wyrosło.
Przed smażeniem ubij białko (z trzech jaj) na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą. Uważaj, by piana nie opadła.
Smaż bliny na rozgrzanej patelni, podobnie jak inne rodzaje blinów (np. ruskie).
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „100 postnych i jarskich dań” (1927) · Pani Elżbieta.
100 postnych i jarskich dań • 1927 • Pani Elżbieta
Składniki
15 deka bułki
mleko
3 żółtka
3 łyżki gęstej śmietany
sól
pół kilo surowych kartofli
4 deka drożdży
pół szklanki mleka
białka (ilość nieokreślona)
Oryginalna treść
15 deka bułki namoczyć w mleku, przepuścić przez maszynkę, dodać trzy żółtka, trzy łyżki gęstej śmietany, trochę soli, pół kilo surowych kartofli utartych na tarce, 4 deka drożdży rozpuszczonych w pół szklance mleka. Dać podrosnąć w cieple. Przed smażeniem dodać białka ubite na pianę i wymieszać ostrożnie, aby nie opadło. Smażyć, jak inne bliny.
Współczesna treść
Namocz bułkę (150 g) w mleku, a następnie zmiel ją.
Dodaj trzy żółtka, trzy łyżki śmietany i szczyptę soli. Wymieszaj składniki.
Zetrzyj na tarce około pół kilograma surowych ziemniaków (400 g) i dodaj je do masy.
Rozpuść 4 dekagramy drożdży w połowie szklanki ciepłego mleka, a następnie wlej roztwór do pozostałych składników. Wymieszaj dokładnie.
Odstaw ciasto na około godzinę w ciepłe miejsce, aby wyrosło.
Przed smażeniem ubij białko (z trzech jaj) na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą. Uważaj, by piana nie opadła.
Smaż bliny na rozgrzanej patelni, podobnie jak inne rodzaje blinów (np. ruskie).
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
