Kwaterkę mąki gryczanej rozrobić śmietaną kwaśną do takiej gęstości, aby ciasto swobodnie spływało z łyżki, osolić. Rozpalić w głębokiej patelni masło prawdziwe po połowie z kokosowem, lub też dobry olej. Kłaść ciasto po łyżce, rumienić z obu stron. Osączyć na bibule. Podawać z kwaśną śmietaną.
Przygotuj ciasto z mąki gryczanej i kwaśnej śmietany, o konsystencji pozwalającej na swobodne spływanie z łyżki. Dodaj sól do smaku.
Rozgrzej głęboką patelnię z masłem prawdziwym lub olejem kokosowym (lub innym wysokiej jakości olejem).
Nakładaj porcje ciasta łyżką na rozgrzany tłuszcz i smaż z obu stron do uzyskania rumianego koloru.
Odsącz usmażone placki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podawaj gorące z kwaśną śmietaną jako dodatek.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „100 postnych i jarskich dań” (1927) · Pani Elżbieta.
100 postnych i jarskich dań • 1927 • Pani Elżbieta
Składniki
mąka gryczana (kwaterka)
śmietana kwaśna
sól
masło prawdziwe
olej kokosowy lub dobry olej
Oryginalna treść
Kwaterkę mąki gryczanej rozrobić śmietaną kwaśną do takiej gęstości, aby ciasto swobodnie spływało z łyżki, osolić. Rozpalić w głębokiej patelni masło prawdziwe po połowie z kokosowem, lub też dobry olej. Kłaść ciasto po łyżce, rumienić z obu stron. Osączyć na bibule. Podawać z kwaśną śmietaną.
Współczesna treść
Przygotuj ciasto z mąki gryczanej i kwaśnej śmietany, o konsystencji pozwalającej na swobodne spływanie z łyżki. Dodaj sól do smaku.
Rozgrzej głęboką patelnię z masłem prawdziwym lub olejem kokosowym (lub innym wysokiej jakości olejem).
Nakładaj porcje ciasta łyżką na rozgrzany tłuszcz i smaż z obu stron do uzyskania rumianego koloru.
Odsącz usmażone placki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podawaj gorące z kwaśną śmietaną jako dodatek.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
