Kwaterkę pełną mąki, ćwierć funta masła, 2 łyżki cukru, zagnieść razem, wyłożyć półmisek cynowy lub miedziany tém ciastem i upiec w gorącym piecu. Zrobić marmoladę z 10 jabłek z cukrem, ułożyć na pieczone ciasto, na to dużo konfitur, na konfitury ułożyć jabłka ugotowane w całości, wydrążone i nadziewane konfiturami, to przykryć pianą z 5 białek ubitych i wymięszanych z pół funtem bardzo miałkiego cukru, posypać cukrem z migdałami siekanemi i wstawić na kwandrans do ciepłego pieca, pilnując aby się nie spaliło.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l