Średniej wielkości kartofle umyć starannie szczoteczką, ułożyć na brytfannie, upiec pod blachą. Ostudzić. Ostrożnie przeciąć skórkę wzdłuż kartofla i wyjąć łyżeczką cały miąższ, pozostawiając tylko skórkę. Letnią masę kartoflaną utrzeć doskonałe wałkiem lub łyżką, biorąc na kilo kartofli dziesięć deka masła śmietankowego, jedną dużą hiszpańską lub cukrową cebulę (około dziesięciu deka), przepuszczoną przez maszynkę do mięsa; osolić do smaku, wsypać trochę łagodnej papryki. Wymięszać doskonale, napełnić tem skórki kartoflane. Ułożyć na brytfannie przeciętą stroną do góry i piec jeszcze kwadrans, lub dwadzieścia minut w średnio gorącym piecu.
Umyj średniej wielkości ziemniaki szczoteczką, ułóż na brytfannie i upiecz pod przykryciem.
Ostudź. Ostrożnie przetnij skórkę wzdłuż kartofla i wyjmij cały miąższ, pozostawiając tylko skórkę.
Letni miąższ ziemniaczany utrzyj dokładnie widelcem lub łyżką. Na kilogram kartofli weź dziesięć deka masła śmietankowego, jedną dużą hiszpańską cebulę (lub zwykłą) albo dwie małe słodkie papryki lub pół szklanki posiekanej natki pietruszki. Przepuść przez maszynkę do mięsa.
Dopraw solą i odrobiną ostrej papryki (do smaku). Wymieszaj dokładnie, napełnij skórki ziemniaczane. Ułóż na brytfannie przeciętą stroną do góry.
Piecz jeszcze kwadrans lub dwadzieścia minut w średnio gorącym piecu (ok. 180°C).
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Potrawy z kartofli” (1930) · Elżbieta Kiewnarska.
Średniej wielkości kartofle umyć starannie szczoteczką, ułożyć na brytfannie, upiec pod blachą. Ostudzić. Ostrożnie przeciąć skórkę wzdłuż kartofla i wyjąć łyżeczką cały miąższ, pozostawiając tylko skórkę. Letnią masę kartoflaną utrzeć doskonałe wałkiem lub łyżką, biorąc na kilo kartofli dziesięć deka masła śmietankowego, jedną dużą hiszpańską lub cukrową cebulę (około dziesięciu deka), przepuszczoną przez maszynkę do mięsa; osolić do smaku, wsypać trochę łagodnej papryki. Wymięszać doskonale, napełnić tem skórki kartoflane. Ułożyć na brytfannie przeciętą stroną do góry i piec jeszcze kwadrans, lub dwadzieścia minut w średnio gorącym piecu.
Współczesna treść
Umyj średniej wielkości ziemniaki szczoteczką, ułóż na brytfannie i upiecz pod przykryciem.
Ostudź. Ostrożnie przetnij skórkę wzdłuż kartofla i wyjmij cały miąższ, pozostawiając tylko skórkę.
Letni miąższ ziemniaczany utrzyj dokładnie widelcem lub łyżką. Na kilogram kartofli weź dziesięć deka masła śmietankowego, jedną dużą hiszpańską cebulę (lub zwykłą) albo dwie małe słodkie papryki lub pół szklanki posiekanej natki pietruszki. Przepuść przez maszynkę do mięsa.
Dopraw solą i odrobiną ostrej papryki (do smaku). Wymieszaj dokładnie, napełnij skórki ziemniaczane. Ułóż na brytfannie przeciętą stroną do góry.
Piecz jeszcze kwadrans lub dwadzieścia minut w średnio gorącym piecu (ok. 180°C).
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
