Półtora litra dobrego mleka parzyć wolno, wciąż zbierając formujące się kożuszki. Gdy pozostanie mleka jeden litr, wstawić je do pieca, aby się tam podprażyło i zrumieniło. Zagotować to mleko, wsypać nań szklankę kaszy manny, gotować wolno; gdy zgęstnieje, przykryć rondelek pokrywą, dać doskonale wybrzęknąć w cieple. Osolić lekko, włożyć na salaterkę, przekładając zebranemi kożuszkami. Wsunąć na chwilę do pieca dla rozgrzania. Podać z kulkami śmietankowego masła. Do tej kaszki można podać cukier.
Podgrzewaj litr mleka na średnim ogniu, zbierając powstające kożuszki.
Gdy objętość mleka zmniejszy się do około 1 litra, przełóż je do garnka i podgrzewaj dalej w piekarniku lub na kuchence, aż lekko zgęstnieje i nabierze rumianego koloru.
Zagotuj mleko, następnie stopniowo wsyp szklankę kaszy manny, ciągle mieszając.
Gotuj na małym ogniu do zgęstnienia. Przykryj garnek pokrywką i pozostaw w cieple (np. wyłączonym piekarniku) przez kilka minut, aby kasza doszła.
Lekko posól do smaku.
Przełóż kaszę na salaterkę, dodaj zebrane wcześniej kożuszki i podgrzej krótko w piekarniku lub mikrofalówce.
Podawaj z kulkami masła śmietankowego. Możesz też posypać cukrem według uznania.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Potrawy z kasz i mąki” (1931) · Elżbieta Kiewnarska.
Potrawy z kasz i mąki • 1931 • Elżbieta Kiewnarska
Składniki
1.5 litra mleka
kasza manna (szklanka)
sól
kożuszki zebrane z mleka
śmietankowe masło (kulki)
cukier (opcjonalnie)
Oryginalna treść
Półtora litra dobrego mleka parzyć wolno, wciąż zbierając formujące się kożuszki. Gdy pozostanie mleka jeden litr, wstawić je do pieca, aby się tam podprażyło i zrumieniło. Zagotować to mleko, wsypać nań szklankę kaszy manny, gotować wolno; gdy zgęstnieje, przykryć rondelek pokrywą, dać doskonale wybrzęknąć w cieple. Osolić lekko, włożyć na salaterkę, przekładając zebranemi kożuszkami. Wsunąć na chwilę do pieca dla rozgrzania. Podać z kulkami śmietankowego masła. Do tej kaszki można podać cukier.
Współczesna treść
Podgrzewaj litr mleka na średnim ogniu, zbierając powstające kożuszki.
Gdy objętość mleka zmniejszy się do około 1 litra, przełóż je do garnka i podgrzewaj dalej w piekarniku lub na kuchence, aż lekko zgęstnieje i nabierze rumianego koloru.
Zagotuj mleko, następnie stopniowo wsyp szklankę kaszy manny, ciągle mieszając.
Gotuj na małym ogniu do zgęstnienia. Przykryj garnek pokrywką i pozostaw w cieple (np. wyłączonym piekarniku) przez kilka minut, aby kasza doszła.
Lekko posól do smaku.
Przełóż kaszę na salaterkę, dodaj zebrane wcześniej kożuszki i podgrzej krótko w piekarniku lub mikrofalówce.
Podawaj z kulkami masła śmietankowego. Możesz też posypać cukrem według uznania.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
