Dwie łyżki ryżu (sześć deka) namoczyć na noc w zimnej wodzie. Nazajutrz zalać pięcioma szklankami mleka lub mleka po połowie z wodą. Gotować bardzo wolno, często mięszając, aż ryż się zupełnie rozgotuje i uformuje jakby rodzaj beszamelu. Wtedy dopiero lekko osolić, przełożyć do salaterki i polać zrumienionem masłem, czystem lub z bułeczką. Im wolniej taki ryż się gotuje, tem lepsza jest ta potrawa.
Przygotuj ryż: namocz dwie szklanki (około 300 g) białego, długoziarnistego ryżu na noc w zimnej wodzie.
Następnego dnia odcedź ryż i przełóż do garnka. Zalej pięcioma szklankami (ok. 1,25 l) mleka zmieszanego pół na pół z wodą.
Gotuj bardzo powoli, często mieszając, aż ryż całkowicie się rozgotuje i utworzy gęstą masę przypominającą beszamel (ok. 40-50 minut).
Gdy konsystencja będzie jednolita, dopraw lekko solą.
Przełóż ugotowany ryż do salaterki i polej zrumienionym masłem (czystym lub z bułką tartą).
Im wolniej gotujesz, tym lepszy będzie efekt końcowy.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Potrawy z kasz i mąki” (1931) · Elżbieta Kiewnarska.
Potrawy z kasz i mąki • 1931 • Elżbieta Kiewnarska
Składniki
ryż (6 deka)
mleko lub mleko po połowie z wodą (5 szklanek)
sól
masło
bułeczka
Oryginalna treść
Dwie łyżki ryżu (sześć deka) namoczyć na noc w zimnej wodzie. Nazajutrz zalać pięcioma szklankami mleka lub mleka po połowie z wodą. Gotować bardzo wolno, często mięszając, aż ryż się zupełnie rozgotuje i uformuje jakby rodzaj beszamelu. Wtedy dopiero lekko osolić, przełożyć do salaterki i polać zrumienionem masłem, czystem lub z bułeczką. Im wolniej taki ryż się gotuje, tem lepsza jest ta potrawa.
Współczesna treść
Przygotuj ryż: namocz dwie szklanki (około 300 g) białego, długoziarnistego ryżu na noc w zimnej wodzie.
Następnego dnia odcedź ryż i przełóż do garnka. Zalej pięcioma szklankami (ok. 1,25 l) mleka zmieszanego pół na pół z wodą.
Gotuj bardzo powoli, często mieszając, aż ryż całkowicie się rozgotuje i utworzy gęstą masę przypominającą beszamel (ok. 40-50 minut).
Gdy konsystencja będzie jednolita, dopraw lekko solą.
Przełóż ugotowany ryż do salaterki i polej zrumienionym masłem (czystym lub z bułką tartą).
Im wolniej gotujesz, tym lepszy będzie efekt końcowy.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
