Zrobić syrop z trzy ćwierci kilogr. cukru i z litry wody, wrzuciwszy w gotujący się syrop kilkanaście sparzonych, utłuczonych słodkich migdałów. Gdy się syrop zagotuje odstawić, a w przestudzony wlać pół litry wyciśniętego z żurawin soku, przecedzić przez serwetkę, dać do puszki, postawić do szafliczka z lodem i kręcić na lodzie, postępując dalej jak wyżej w uwagach o robieniu lodów podano.
Przygotuj syrop z 3 kg cukru i litra wody, gotując składniki do rozpuszczenia.
Do wrzącego syropu dodaj sparzone i utłuczone słodkie migdały (kilkanaście sztuk).
Gotuj syrop z migdałami, a następnie odstaw do przestudzenia.
Do ostudzonego syropu wlej pół litra wyciśniętego soku z żurawin i dokładnie wymieszaj.
Przelej mieszankę przez serwetkę, aby usunąć ewentualne osady.
Wlej klarowny płyn do foremki lub pojemnika i umieść w zamrażarce z lodem (np. w szafliczku).
Mieszaj lody regularnie, aby uzyskać gładką konsystencję.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Doświadczone sekreta smażenia konfitur i soków” (1880) · Florentyna Niewiarowska, Wanda Malecka.
kilkanaście sparzonych i utłuczonych słodkich migdałów
pół litra wyciśniętego z żurawin soku
Oryginalna treść
Zrobić syrop z trzy ćwierci kilogr. cukru i z litry wody, wrzuciwszy w gotujący się syrop kilkanaście sparzonych, utłuczonych słodkich migdałów. Gdy się syrop zagotuje odstawić, a w przestudzony wlać pół litry wyciśniętego z żurawin soku, przecedzić przez serwetkę, dać do puszki, postawić do szafliczka z lodem i kręcić na lodzie, postępując dalej jak wyżej w uwagach o robieniu lodów podano.
Współczesna treść
Przygotuj syrop z 3 kg cukru i litra wody, gotując składniki do rozpuszczenia.
Do wrzącego syropu dodaj sparzone i utłuczone słodkie migdały (kilkanaście sztuk).
Gotuj syrop z migdałami, a następnie odstaw do przestudzenia.
Do ostudzonego syropu wlej pół litra wyciśniętego soku z żurawin i dokładnie wymieszaj.
Przelej mieszankę przez serwetkę, aby usunąć ewentualne osady.
Wlej klarowny płyn do foremki lub pojemnika i umieść w zamrażarce z lodem (np. w szafliczku).
Mieszaj lody regularnie, aby uzyskać gładką konsystencję.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
