Poprzedni № 31 Następny

Pyzy z grzybami

Pani Elżbieta · 100 postnych i jarskich dań · Warszawa, 1927

Źródło

Ciasto się robi, jak na poprzednie, tylko nadziewa się każdą łyżeczką przysmażonych w maśle świeżych, lub suszonych grzybków, albo pieczarek.

Przedwojenne miary na współczesne

Miara historyczna:

Współczesne jednostki:

405.5

gram

40.6

dag

0.406

kg

1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g

1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l

Przepis pochodzi z książki „100 postnych i jarskich dań” (1927) · Pani Elżbieta.

Inne z rozdziału

100 postnych i jarskich dań

100 postnych i jarskich dań

100 postnych i jarskich dań

100 postnych i jarskich dań

100 postnych i jarskich dań • 1927 • Pani Elżbieta

Ciasto się robi, jak na poprzednie, tylko nadziewa się każdą łyżeczką przysmażonych w maśle świeżych, lub suszonych grzybków, albo pieczarek.

Przygotuj ciasto według poprzedniego przepisu (np. na pyzy z cebulą).
Ugotuj i posiekaj świeże lub suszone grzyby, ewentualnie pieczarki.
Podsmaż grzyby na maśle do miękkości.
Nadziewaj ciasto łyżeczką farszu z grzybów.
Formuj pyzy i gotuj w osolonej wodzie do wypłynięcia na powierzchnię (ok. 5 minut).