Pół kwarty śmietanki zagotować z dwiema łyżkami cukru i kawałkiem tłuczonéj i w muślin zawiązanéj wanilji. Gdy ostygnie rozbić 4 żółtka z dwiema łyżkami śmietanki zimnéj, zamieszać z ugotowaną, wyjąć wanilję i ogrzewać na wolnym ogniu, mieszając ciągle aż zgęstnieje. Ten sos używa się do zimnych legumin.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l