Wziąć pół kilogr. cukru i otrzeć go o dwie ładne, duże, świeże cytryny. Potem porąbać ten cukier w kawałki i utłóc w porcelanowym moździerzu. Wlać do małego butla litrę bardzo dobrego spirytusu i litrę przegotowanej wody, zmieszać dobrze razem, wsypać utłuczony cukier i postawić w cieniu, niech tak stoi przez cztery tygodnie. Potem przefiltrować przez bibułę, zlać do butelek, dobrze zakorkować i przechować w suchem i chłodnem miejscu.
Przygotuj cukier: weź około 1 kg i zetrzyj go o skórkę dwóch dużych, świeżych cytryn.
Rozpuść starty cukier w niewielkiej ilości przegotowanej wody (np. szklanka) i dokładnie utrzyj w porcelanowym moździerzu, aż się rozpuści.
Wlej do małego garnka 1 litr bardzo dobrego spirytusu oraz 1 litr przegotowanej i ostudzonej wody. Dokładnie wymieszaj oba płyny.
Dodaj rozpuszczony cukier do mieszanki alkoholowej, dokładnie połącz składniki.
Przelej przygotowany roztwór do czystego naczynia (np. słoja) i odstaw w chłodne, ciemne miejsce na 4 tygodnie. Co kilka dni delikatnie potrząśnij naczyniem.
Po upływie czasu przefiltruj płyn przez bibułę filtracyjną lub gazę, aby usunąć ewentualne osady.
Rozlej klarowną wódkę do czystych butelek, szczelnie zamknij i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Doświadczone sekreta smażenia konfitur i soków” (1880) · Florentyna Niewiarowska, Wanda Malecka.
Wziąć pół kilogr. cukru i otrzeć go o dwie ładne, duże, świeże cytryny. Potem porąbać ten cukier w kawałki i utłóc w porcelanowym moździerzu. Wlać do małego butla litrę bardzo dobrego spirytusu i litrę przegotowanej wody, zmieszać dobrze razem, wsypać utłuczony cukier i postawić w cieniu, niech tak stoi przez cztery tygodnie. Potem przefiltrować przez bibułę, zlać do butelek, dobrze zakorkować i przechować w suchem i chłodnem miejscu.
Współczesna treść
Przygotuj cukier: weź około 1 kg i zetrzyj go o skórkę dwóch dużych, świeżych cytryn.
Rozpuść starty cukier w niewielkiej ilości przegotowanej wody (np. szklanka) i dokładnie utrzyj w porcelanowym moździerzu, aż się rozpuści.
Wlej do małego garnka 1 litr bardzo dobrego spirytusu oraz 1 litr przegotowanej i ostudzonej wody. Dokładnie wymieszaj oba płyny.
Dodaj rozpuszczony cukier do mieszanki alkoholowej, dokładnie połącz składniki.
Przelej przygotowany roztwór do czystego naczynia (np. słoja) i odstaw w chłodne, ciemne miejsce na 4 tygodnie. Co kilka dni delikatnie potrząśnij naczyniem.
Po upływie czasu przefiltruj płyn przez bibułę filtracyjną lub gazę, aby usunąć ewentualne osady.
Rozlej klarowną wódkę do czystych butelek, szczelnie zamknij i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
