Przepisy ze składnikiem
cytryna
Znaleziono: 213 przepisów
Fricandeau z pieczeni cielęcéj
- · cielęcina
- · cytryna
- · masło
- · pieprz
- …i 1 więcej
Rozkroić ładną ćwiartkę cielęciny, tak żeby stanowiła jeden duży plaster mięsa; wyjąć kości z niéj, naszpikować gęsto słoniną, nałożyć masłe…
Klops angielski
- · bułka tarta
- · cebula
- · cytryna
- · masło
- …i 5 więcej
Wziąść mięsa wołowego kruchego: pokrajać na cienkie bardzo zraziki, zbić, osolić i opieprzyć. Na trzy funty mięsa wziąść 8 serdeli lub jedne…
Kotlety z polędwicy „à la française”
- · bułka tarta
- · cebula
- · cytryna
- · oliwa
- …i 4 więcej
Pokrajać kawał polędwicy na cienkie zrazy, posolić i natrzéć pieprzem, pietruszką i cébulą, położyć na półmisku, polać oliwą i zostawić tak …
Sos musztardowy
- · bulion
- · cukier
- · cytryna
- · mąka
- …i 3 więcej
Podsmażyć do zarumieniena łyżkę mąki w łyżce masła, rozprowadzić bulionem lub smakiem od ryb, włożyć łyżeczkę pełną musztardy angielskiéj w …
Sos cytrynowy
- · bulion
- · bułka tarta
- · cukier
- · cytryna
- …i 9 więcej
Sos cytrynowy biały używa się do potrawy z kur, kapłonów, kurcząt, kaczek, cielęciny, a nawet do ryb, to jest: do szczupaka lub sandacza. Pr…
Sos szary z rodzenkami
- · bulion
- · cukier
- · cytryna
- · mąka
- …i 3 więcej
Przysmażyć łyżkę mąki z łyżką masła, rozprowadzić bulionem z winem i zagotować razem. Zrumienić na patelni parę kawałków cukru umoczonych w …
Sos pieczarkowy biały
- · bulion
- · cytryna
- · mąka
- · masło
- …i 3 więcej
Pieczarki oczyścić z wierzchniéj skórki, wypłókać, pokrajać w paski i ugotować w małéj ilości wody wcisnąwszy w czasie gotowania pół lub cał…
Sos serdelowy lub śledziowy
- · bulion
- · cebula
- · cytryna
- · kapary
- …i 5 więcej
Wziąść łyżkę masła, smażyć w niém wypłukane, obrane z kości i usiekane serdele, lub śledzie dobre wraz z mleczkem i odrobiną siekanéj cebuli…
Sos kaparowy
- · bulion
- · cukier
- · cytryna
- · grzyby
- …i 4 więcej
Kto więc ma przygotowane masło z mąką bierze go łyżkę mniéj więcéj do każdego sosu; kto zaś niema musi wziąść łyżkę masła, w gotujące się ru…
Sago na winie
- · białe
- · cukier
- · cynamon
- · cytryna
- …i 5 więcej
Ćwierć funta czerwonego lub białego sago oparzyć gorącą wodą, odcedzić i przelać zimną wodą. nalać świéżą miękką wodą i gotować ciągle miesz…
Sosy do ryb
- · cebula
- · chrzan
- · cukier
- · cytryna
- …i 15 więcej
Kopiastą łyżkę mąki pszennej (około 3 dkg.), zasmażyć z łyżeczką oleju, rozprowadzić dwoma szklankami smaku z ryb, jarzynowego lub wody z ko…
Rybki smażone na oleju
- · cytryna
- · kapusta
- · mąka
- · olej
- …i 2 więcej
50 dkg. drobnych rybek, sól, 2 łyżki mąki, 4—5 dkg. oleju (może być danie wigilijne, wtedy podwoić proporcję a starczy na 8—10 osób). Rybki …
Kisiel cytrynowy
- · cukier
- · cytryna
- · mąka
1 duża cytryna, 20 dkg. cukru, łyżka kwasku cytrynowego, 15 dkg. mąki kartoflanej. Otrzeć na tarce skórkę z cytryny, dodać cukru lub sachary…
Jaja w sosie majonezowym
- · cukier
- · cytryna
- · jajka
- · mąka
- …i 8 więcej
Zagotować łyżeczkę od herbaty mąki z takąż ilością masła, rozprowadzić dwiema łyżkami rosołu, lub wody, wystudzić. Dodać dwa żółtka surowe, …
Jaja po bretońsku
- · cebula
- · cytryna
- · grzanki
- · jajka
- …i 6 więcej
Dziesięć deka pieczarek oczyścić, pokrajać w paski, podsmażyć z drobno usiekaną cebulką w pięciu deka masła; zaprawić łyżką mąki, rozprowadz…
Jaja poszetowe smażone
- · bułka tarta
- · cytryna
- · jajka
- · mąka
- …i 2 więcej
Przygotować dziesiątek jaj poszetowych, jak powiedziano w Nr 5. Zimne już utarzać w mące, potem w rozbitem jajku, nakoniec w tartej bułeczce…
Sałatka z jaj z kartoflami
- · cielęcina
- · cytryna
- · drób
- · grzyby
- …i 13 więcej
Ile jaj ugotowanych na twardo, tyle kartofli w mundurach. Obrać jedno i drugie i pokrajać w talarki. Na salaterce układać rzędami kartofle i…
Bulwy smażone
- · bułka tarta
- · bulwy
- · cukier
- · cytryna
- …i 7 więcej
Wybrać ładne, gładkie bulwy, ugotować je na miękko w wodzie osolonej, dodając łyżeczkę cukru i trochę octu. Bulwy wystudzić, utarzać w mące,…
Jarzyny w galarecie
- · brukselka
- · cytryna
- · fasolka
- · galareta
- …i 9 więcej
Przygotować smak z włoszczyzny i galaretę, jak powyżej. Ugotować rozmaitych jarzyn: kalafjorów, zielonej fasolki, groszku, karotki, szparagó…
Majonez z jarzyn
- · cytryna
- · groszek
- · grzyby
- · jajka
- …i 9 więcej
Ugotować parę główek kalafjorów, udusić we własnym soku kilka pomidorów, wydrążyć i środki napełnić zielonym groszkiem. Zrobić sałatkę z wsz…
Kotlety kartoflane
- · brukselka
- · bułka tarta
- · cebula
- · cytryna
- …i 12 więcej
Danie najprostsze, ale które rzadko gdzie smacznie podać umieją. Ugotować kilo kartofli w łupinkach, obrać gorące, przepuścić przez maszynkę…