Dziesięć dużych, zdrowych grzybów suszonych odgotować, ułożyć na deseczce, przycisnąć drugą. Kilka odgotowanych mniejszych grzybków usiekać wraz z korzonkami od tych dużych. Przesmażyć z masłem cebulę, zmieszać z grzybami, dodać duże jajko i tyle bułeczki, aby się masa trzymała. Na każdym grzybie uformować z tej masy ładną kopułę. Na patelni rozpuścić masło, poukładać grzyby, skropić masłem, polać śmietaną i upiec pod blachą. Kartoflane purée obłożyć wokoło takiemi grzybami. Na patelnię polać parę łyżek wody i jeszcze łyżkę śmietany, zagotować i sos ten wylać na purée.
Odgotuj duże, zdrowe grzyby suszone i ułóż je na deseczce pod przyciskiem.
Posiekaj kilka mniejszych odgotowanych grzybów wraz z korzonkami od tych dużych.
Przesmaż posiekane grzyby z masłem i cebulą, a następnie zmieszaj je z przesmażoną mieszanką. Dodaj duże jajko oraz bułkę tartą w takiej ilości, aby masa była zwarta.
Na każdym grzybie uformuj kopułkę z przygotowanej masy.
Rozpuść masło na patelni i układaj w nim grzyby. Skrop je dodatkowo roztopionym masłem, polej śmietaną i upiecz pod blachą.
Obłóż kartoflane purée tak przygotowanymi grzybami.
Na patelni zagotuj parę łyżek wody oraz śmietany, a następnie polej tym sosem purée. Pozostaw na ogniu przez kilka minut do odparowania nadmiaru płynu i podgrzania.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „100 postnych i jarskich dań” (1927) · Pani Elżbieta.
100 postnych i jarskich dań • 1927 • Pani Elżbieta
Składniki
10 dużych zdrowych grzybów suszonych
kilka odgotowanych mniejszych grzybków
korzonki od tych dużych grzybów
masło
cebula
duże jajko
bułeczka (w ilości potrzebnej do związania masy)
śmietana
kartoflane purée
Oryginalna treść
Dziesięć dużych, zdrowych grzybów suszonych odgotować, ułożyć na deseczce, przycisnąć drugą. Kilka odgotowanych mniejszych grzybków usiekać wraz z korzonkami od tych dużych. Przesmażyć z masłem cebulę, zmieszać z grzybami, dodać duże jajko i tyle bułeczki, aby się masa trzymała. Na każdym grzybie uformować z tej masy ładną kopułę. Na patelni rozpuścić masło, poukładać grzyby, skropić masłem, polać śmietaną i upiec pod blachą. Kartoflane purée obłożyć wokoło takiemi grzybami. Na patelnię polać parę łyżek wody i jeszcze łyżkę śmietany, zagotować i sos ten wylać na purée.
Współczesna treść
Odgotuj duże, zdrowe grzyby suszone i ułóż je na deseczce pod przyciskiem.
Posiekaj kilka mniejszych odgotowanych grzybów wraz z korzonkami od tych dużych.
Przesmaż posiekane grzyby z masłem i cebulą, a następnie zmieszaj je z przesmażoną mieszanką. Dodaj duże jajko oraz bułkę tartą w takiej ilości, aby masa była zwarta.
Na każdym grzybie uformuj kopułkę z przygotowanej masy.
Rozpuść masło na patelni i układaj w nim grzyby. Skrop je dodatkowo roztopionym masłem, polej śmietaną i upiecz pod blachą.
Obłóż kartoflane purée tak przygotowanymi grzybami.
Na patelni zagotuj parę łyżek wody oraz śmietany, a następnie polej tym sosem purée. Pozostaw na ogniu przez kilka minut do odparowania nadmiaru płynu i podgrzania.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
