Dobrze zrobiony, w smaku bardzo przypomina tort kasztanowy, od którego jest znacznie tańszy. Czterdzieści deka fasoli ugotować, wodę odlać, aby fasola nieco obeschła, przetrzeć przez sito, lub przepuścić przez maszynkę. Sześć żółtek utrzeć do białości z czterdziestoma deka cukru-pudru, dodać fasolę, wlać sześć kropli laurowych, lub trzy krople migdałowego olejku, lub dwa cale wanilji, utłuczonej z cukrem. Nakoniec wymieszać ostrożnie białka ubite na sztywną pianę. Przełożyć do formy tortowej, wysmarowanej masłem i wysypanej bułeczką. Upiec w lekkim piecu. Polukrować pomadką czekoladową, lub też przełożyć bitą śmietaną z cukrem i wanilją.
Ugotuj 40 dag fasoli, odlej wodę i pozostaw do lekkiego obeschnięcia.
Przetrzyj ugotowaną fasolę przez sito lub zmiel w maszynce.
Utrzyj 6 żółtek z 40 dag cukru-pudru do białości, dodaj przetartą fasolę.
Dodaj 6 kropli olejku laurowego lub 3 krople olejku migdałowego, albo 2 całe waniliowe laski utarte z cukrem. Dokładnie wymieszaj.
Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą fasolową.
Przełóż ciasto do formy tortowej natłuszczonej masłem i wysypanej bułką tartą.
Piecz w lekkim piecu (ok. 180°C) przez około 40-50 minut, aż ciasto będzie złociste.
Po upieczeniu i ostudzeniu polukruj pomadką czekoladową lub udekoruj bitą śmietaną z cukrem i wanilią.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Ciasta wielkanocne” (1927) · Elżbieta Kiewnarska.
sześć kropli laurowych (lub trzy krople migdałowego olejku, lub dwa cale wanilji utłuczonej z cukrem)
białka ubite na sztywną pianę
masło do formy tortowej
bułeczka do formy tortowej
pomadka czekoladowa (lub bita śmietana z cukrem i wanilją)
Oryginalna treść
Dobrze zrobiony, w smaku bardzo przypomina tort kasztanowy, od którego jest znacznie tańszy. Czterdzieści deka fasoli ugotować, wodę odlać, aby fasola nieco obeschła, przetrzeć przez sito, lub przepuścić przez maszynkę. Sześć żółtek utrzeć do białości z czterdziestoma deka cukru-pudru, dodać fasolę, wlać sześć kropli laurowych, lub trzy krople migdałowego olejku, lub dwa cale wanilji, utłuczonej z cukrem. Nakoniec wymieszać ostrożnie białka ubite na sztywną pianę. Przełożyć do formy tortowej, wysmarowanej masłem i wysypanej bułeczką. Upiec w lekkim piecu. Polukrować pomadką czekoladową, lub też przełożyć bitą śmietaną z cukrem i wanilją.
Współczesna treść
Ugotuj 40 dag fasoli, odlej wodę i pozostaw do lekkiego obeschnięcia.
Przetrzyj ugotowaną fasolę przez sito lub zmiel w maszynce.
Utrzyj 6 żółtek z 40 dag cukru-pudru do białości, dodaj przetartą fasolę.
Dodaj 6 kropli olejku laurowego lub 3 krople olejku migdałowego, albo 2 całe waniliowe laski utarte z cukrem. Dokładnie wymieszaj.
Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą fasolową.
Przełóż ciasto do formy tortowej natłuszczonej masłem i wysypanej bułką tartą.
Piecz w lekkim piecu (ok. 180°C) przez około 40-50 minut, aż ciasto będzie złociste.
Po upieczeniu i ostudzeniu polukruj pomadką czekoladową lub udekoruj bitą śmietaną z cukrem i wanilią.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
