Pół kilo makaronu ugotować, jak wyżej, przelać zimną wodą, wymięszać z sześcioma deka świeżego masła i odrobinę popieprzyć białym pieprzem. Czterdzieści deka zwykłego, krowiego sera, lub doskonale wyciśniętego twarogu, wymięszać z kwaterką śmietany, pięcioma deka roztopionego masła, trzema jajami całemi; osolić do smaku. Dno i brzegi formy, wysmarowanej masłem i wysypanej bułeczką, wyłożyć warstwą makaronu, dalej układać kolejno ser i makaron; ostatnia warstwa powinna być z makaronu. Piec babkę w dobrze gorącym piecu przez trzy kwadranse. Wyrzucić na półmisek i podawać z kwaśną śmietaną, lub z topionem masłem w sosjerce.
Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, a następnie przelej go zimną wodą.
Wymieszaj ugotowany makaron z 60 g świeżego masła i odrobiną białego pieprzu.
Przygotuj nadzienie serowe: 400 g zwykłego sera krowiego lub dobrze odsączonego twarogu wymieszaj z 200 ml śmietany, 50 g roztopionego masła i 3 całymi jajami. Dopraw solą do smaku.
Formę do pieczenia wysmaruj masłem i posyp bułką tartą. Na dnie ułóż warstwę makaronu, następnie na przemian układaj warstwy sera i makaronu, kończąc warstwą makaronu.
Piecz w dobrze nagrzanym piekarniku przez około 45 minut (180°C).
Po upieczeniu wyjmij zapiekankę z formy i podawaj z kwaśną śmietaną lub stopionym masłem w sosjerce.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Potrawy z kasz i mąki” (1931) · Elżbieta Kiewnarska.
Potrawy z kasz i mąki • 1931 • Elżbieta Kiewnarska
Składniki
500 g makaronu
60 g świeżego masła
biały pieprz (odrobina)
400 g zwykłego, krowiego sera lub doskonale wyciśniętego twarogu
kwaterka śmietany
50 g roztopionego masła
3 jaja całe
sól (do smaku)
masło do wysmarowania formy
bułeczka do wysypania formy
Oryginalna treść
Pół kilo makaronu ugotować, jak wyżej, przelać zimną wodą, wymięszać z sześcioma deka świeżego masła i odrobinę popieprzyć białym pieprzem. Czterdzieści deka zwykłego, krowiego sera, lub doskonale wyciśniętego twarogu, wymięszać z kwaterką śmietany, pięcioma deka roztopionego masła, trzema jajami całemi; osolić do smaku. Dno i brzegi formy, wysmarowanej masłem i wysypanej bułeczką, wyłożyć warstwą makaronu, dalej układać kolejno ser i makaron; ostatnia warstwa powinna być z makaronu. Piec babkę w dobrze gorącym piecu przez trzy kwadranse. Wyrzucić na półmisek i podawać z kwaśną śmietaną, lub z topionem masłem w sosjerce.
Współczesna treść
Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, a następnie przelej go zimną wodą.
Wymieszaj ugotowany makaron z 60 g świeżego masła i odrobiną białego pieprzu.
Przygotuj nadzienie serowe: 400 g zwykłego sera krowiego lub dobrze odsączonego twarogu wymieszaj z 200 ml śmietany, 50 g roztopionego masła i 3 całymi jajami. Dopraw solą do smaku.
Formę do pieczenia wysmaruj masłem i posyp bułką tartą. Na dnie ułóż warstwę makaronu, następnie na przemian układaj warstwy sera i makaronu, kończąc warstwą makaronu.
Piecz w dobrze nagrzanym piekarniku przez około 45 minut (180°C).
Po upieczeniu wyjmij zapiekankę z formy i podawaj z kwaśną śmietaną lub stopionym masłem w sosjerce.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
