Obierz parę kartofli mączystych i ugotuj w winie na miękko, aby je dobrze można rozkłócić. Gdyby na sos były za gęste, dodaj rosołu, i przypraw cukrem, sokiem cytrynowym, korzeniami, kawałkiem masła i zagotuj razem.
Obierz kilka dużych, mączystych ziemniaków i ugotuj je do miękkości w winie.
Rozgnieć ugotowane ziemniaki na gładkie puree. Jeśli sos jest za gęsty, dodaj trochę rosołu lub bulionu.
Dopraw cukrem, sokiem z cytryny i przyprawami (np. korzeniami). Dodaj kawałek masła i dokładnie wymieszaj.
Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż składniki się połączą.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Praktyczna Kucharka” (1884) · Franciszek Chocieszyński.
Praktyczna Kucharka • 1884 • Franciszek Chocieszyński
Składniki
parę kartofli mączystych
wino
rosół
cukier
sok cytrynowy
korzenie
masło
Oryginalna treść
Obierz parę kartofli mączystych i ugotuj w winie na miękko, aby je dobrze można rozkłócić. Gdyby na sos były za gęste, dodaj rosołu, i przypraw cukrem, sokiem cytrynowym, korzeniami, kawałkiem masła i zagotuj razem.
Współczesna treść
Obierz kilka dużych, mączystych ziemniaków i ugotuj je do miękkości w winie.
Rozgnieć ugotowane ziemniaki na gładkie puree. Jeśli sos jest za gęsty, dodaj trochę rosołu lub bulionu.
Dopraw cukrem, sokiem z cytryny i przyprawami (np. korzeniami). Dodaj kawałek masła i dokładnie wymieszaj.
Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż składniki się połączą.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
