Łazanki są odmianą domowego makaronu, różniącą się od niego głównie kształtem. Po przyrządzeniu dobrego makaronu (a dobroć makaronu zależy bezpośrednio od ilości użytych jaj) rozwałkować go jaknajcieniej i krajać w nieduże, ukośne kluseczki; rozsypać cienką warstwą na płótnie, przesuszyć, wrzucić na osolony wrzątek, przykryć na parę minut pokrywą. Gdy wszystkie spłyną do góry, odcedzić na durszlaku, przelać zimną wodą, dalej używać, jak makaron.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l