Przepisy ze składnikiem
cukier
Znaleziono: 977 przepisów
Galareta malinowa innym sposobem
- · cukier
- · maliny
- · sok
Każde maliny, choćby najbrzydsze i najdrobniejsze mogą być użyte na galaretę. Wsypać maliny w garnek kamienny, wstawić w rądel z wodą, gorąc…
Galareta malinowa
- · cukier
- · maliny
- · porzeczki
Na galaretę mogą być użyte jakiekolwiek bądź maliny, byle dojrzałe. Najśliczniejsza galareta malinowa jest wtedy, gdy doda się do niej trzec…
Galareta jabłkowa
- · cukier
- · jabłka
- · sok z cytryny
- · wanilia
- …i 1 więcej
Galaretę jabłkową, robić można z rozmaitych gatunków jabłek. Najlepsze gatunki na galaretę z jabłek letnich są papierówki z których galareta…
Galareta ananasowa
- · ananas
- · cukier
Dojrzałe ananasy pokrajać w drobne kawałki i utrzeć na tarku a potem mocno wałkiem w makutrze. Następnie wycisnąć sok przez starą serwetę, o…
Galareta berberysowa
- · berberys
- · cukier
- · woda
Najlepsza galareta z berberysu jest robiona w połowie października, bo wtedy berberys jest zwykle najdojrzalszy. Wybrać berberys, i obrać z …
Galareta agrestowa
- · agrest
- · cukier
- · woda
Galareta agrestowa smażona w pierwszej połowie czerwca, jest przeźroczystą i białawą. Później smażona już nie jest koloru tak przeźroczysteg…
Cytryny trochę odmiennie
- · cukier
- · cytryny
- · woda
Piękne i dojrzałe cytryny moczyć przez pięć dni, odmieniając wodę codziennie. Po pięciu dniach ugotować je w rądlu, nalawszy zimną, przegoto…
Sok żurawinowy innym sposobem
- · cukier
- · żurawina
Dwie litry dojrzałych przemarzniętych żurawin, dać do rynki kamiennej, nalać gorącą wodą o tyle tylko, aby je objęło i postawić na kuchni na…
Sok różanny
- · agrest
- · cukier
- · róża
Bardzo dobry jest sok różanny, szczególniej dla swego miłego zapachu. Wziąć cztery litry bardzo dojrzałego agrestu i rozetrzeć go wałkiem w …
Sok żurawinowy
- · cukier
- · woda
- · żurawina
Sok żurawinowy, najlepszy jest z żurawin przemarzniętych i dlatego najlepiej go robić w grudniu, bo wtedy żurawiny są najsłodsze. Wsypać w k…
Sok wiśniowy innym sposobem
- · cukier
- · wiśnie
Wziąść sześć kilogr. wiśni, najlepiej czarnych bardzo dojrzałych, wyjąć z nich pestki i przesypać je trzema kilogr. miałkiego cukru w słoju …
Sok wiśniowy
- · cukier
- · wiśnie
- · woda
Cztery litry dojrzałych, opłukanych i wydrylowanych wiśni wrzucić na litrę wrzącej wody i bardzo mocno kilka razy zagotować. Potem wlać w wo…
Sok poziomkowy francuskim sposobem
- · cukier
- · poziomki
- · woda
Przebrać starannie dojrzałe poziomki, zważyć i wsypać w porcelanowe głębokie naczynie. Zrobić bardzo gęsty syrop, biorąc na pół kilogr. pozi…
Sok poziomkowo-agrestowy
- · agrest
- · cukier
- · poziomki
Bardzo dobry jest sok poziomkowo-agrestowy, bo ma doskonały smak i zapach poziomek, a przytem ma cośkolwiek bardzo miłego winnego kwasku — W…
Sok poziomkowy innym sposobem
- · cukier
- · poziomki
Ładne, koniecznie bardzo dościgłe poziomki, udusić bardzo dobrze ręką lub łyżką na misce. Potem dać do cieniutkiego płóciennego woreczka, za…
Cytryny
- · cukier
- · cytryna
- · szpilka
- · woda
Pięć lub sześć ładnych cytryn moczyć przez dziesięć dni w przegotowanej zimnej wodzie, odmieniając wodę codzień. Po dziesięciu dniach nakłuć…
Sok poziomkowy
- · cukier
- · poziomki
Sok poziomkowy powszechnie jest lubiany dla swego delikatnego i miłego smaku. Tylko fermentowanego soku poziomkowego robić nie można, bo nab…
Sok porzeczkowo-malinowy
- · cukier
- · maliny
- · porzeczki
- · woda
Wziąć jeden kilogr. cukru, porąbać go w drobne kawałki, wlać dwie szklanki wody i zagotować syrop; szumując go starannie. Mieć przygotowane …
Sok porzeczkowy jeszcze innym sposobem
- · cukier
- · porzeczki
- · szmatka
- · woda
Bardzo dojrzałe porzeczki podusić dobrze rękami na misce, polewając je po troszkę wodą, potem dać w cieniutki woreczek płócienny, niech tak …
Sok porzeczkowy
- · cukier
- · porzeczki
Jest to najtrudniejszy sok do smażenia z powodu wielkiej ilości galaretowatych cząstek, jakie porzeczki w sobie zawierają. Najlepiej smażyć …
Sok porzeczkowy innym sposobem
- · cukier
- · porzeczki
- · woda
Bardzo dojrzałe i dorodne porzeczki, obrać z gałązek, poobrywać gronka i odmierzyć cztery litry. Mieć przygotowaną kipiącą, wodę w rynce kam…
Sok melonowy innym sposobem
- · cukier
- · melon
- · syrop
Wziąć ładny, bardzo dojrzały melon, obrać z łupki, i pokrajać na bardzo drobne kawałeczki. Mieć przygotowany lekki syrop i bardzo letnim zal…
Sok melonowy
- · cukier
- · melon
- · woda
Na wsi, gdzie nieraz obfitość jest wielka melonów doskonały jest sok melonowy umiejętnie zrobiony. Melony na sok muszą być bardzo dojrzałe. …
Sok malinowy jeszcze innym sposobem
- · cukier
- · maliny
- · woda
Dojrzałe maliny podusić bardzo dobrze rękami w głębokiej misce. Potem brać po trochę tych poduszonych malin i przeciskać przez mocny płócien…
Sok malinowy francuzkim sposobem
- · cukier
- · maliny
- · siano
- · woda
Świeże, bardzo dojrzałe maliny wsypać w słój szklanny i przesypywać miałkim cukrem, sypiąc warstwami, warstwę malin i warstwę cukru. Cukru w…
Sok malinowy na inny sposósposób
- · cukier
- · maliny
- · woda
Na pół kilogr. dojrzałych malin, wziąć pół kilogr. cukru, porąbać go w drobne kawałki, wlać małą szklankę wody i zrobić gęsty syrop. Na gotu…
Brzoskwinie innym sposobem
- · brzoskwinie
- · cukier
- · woda
Ładne, niedojrzałe brzoskwinie, obrać dolikatnie scyzorykiem ze skórki, wkładając przedtem każdą brzoskwinię na sekundę do gorącej wody do s…
Sok malinowy
- · cukier
- · maliny
Malinowy sok najwięcej jest lubiany, dla swego nadzwyczaj miłego i aromatycznego zapachu także dla wielorakiego użytku. Można go robić rozma…
Sok cytrynowy
- · cukier
Na wsi gdzie nie zawsze mieć można świeże cytryny, a lubią dobrą lemoniadę, można zrobić doskonały sok cytrynowy, wtedy kiedy cytryny są naj…
Sok berberysowy innym sposobem
- · berberys
- · cukier
Łatwiejszy i również bardzo dobry sposób robieniu soku berberysowego jest następujący: Zrobić gęsty syrop z jednego kilogr. cukru, na pół ki…
Sok berberysowy
- · berberys
- · cukier
- · rum
- · woda
Nałożyć ciasno w garnek kamienny lub polewany gliniany berberysu, obranego z gałązek i opłukanego, nalać go źródlaną, wodą i postawić na kuc…
Sok ananasowy
- · ananas
- · cukier
- · syrop
Gdy smażą się konfitury ananasowe, odchodzi bardzo wiele łupinek i wierzchnich ząbków które same przy krajania odpadają. Z tych łupinek możn…
Sok agrestowy
- · agrest
- · cukier
- · skórki
Agrest użyty na sok musi być bardzo dojrzały, prześcigły. Obrać go ze szypułek, oczyścić ogonki i utłuc na miazgę, najlepiei w stępie. Potem…
Konserwa z truskawek
- · cukier
- · rum
- · truskawki
- · woda
Truskawki na konserwę muszą być świeżo rwane w suchy, słoneczny dzień. Wybrać ładne, dojrzałe, jednak nie prześcigłe truskawki, obrać je z k…
Konserwa z wiśni
- · cukier
- · wiśnie
- · woda
Z każdego gatunku wisień tak samo jak z każdego gatunku śliwek, można robić konserwy. I tak z wiśni czarnych, jek i czerwonych. Najlepsze je…
Brzoskwinie
- · brzoskwinie
- · cukier
- · syrop
- · woda
Brzoskwinie smażą się jeszcze niezupełnie dojrzałe. Obrać je delikatnie scyzorykiem ze skórki, nakłuć gęsto drewnianą szpilką i nalać zimną …
Konserwa ze śliwek węgierek
- · cukier
- · śliwki
- · woda
Najlepsze śliwki na konserwę są węgierki dościgłe ale nie przejrzałe, koniecznie twardawe i z takich śliwek kompot dobrze zrobiony daje się …
Konserwa z malin innym sposobem
- · cukier
- · maliny
Ładne, duże, nieprześcigłe maliny rwane w suchy i pogodny dzień, ponasypywać w kompotiery, napełniając słoiki do trzech części. Z wierzchu w…
Konserwa z malin francuzkim sposobem
- · cukier
- · maliny
- · woda
Wybrawszy ładne, nieprześcigłe maliny, zważyć je i zrobić syrop, biorąc na pół kilogr. malin, pół kilogr. cukru. Cukier porąbać w drobne kaw…
Borówki
- · borówki
- · cukier
- · skórki
- · woda
Na pół kilogr. borówek czysto obranych z korzonków, wziąć trzy ćwierci kilogr. cukru porąbać w drobne kawałki, włożyć do rynki kamiennej, wl…
Konserwa z gruszek
- · cukier
- · gruszki
- · sok z cytryny
- · woda
Najpiękniejsza konserwa jest z pewnością z gruszek. Najlepsze gruszki na konserwę są bergamoty. Można także robić konserwę i z innych grusze…
Konserwa z borówek czyli czernic innym sposobem
- · borówki
- · cukier
- · woda
Wziąć dwie litry ładnych, dużych, dojrzałych borówek, wybrać je starannie, sparzyć na misce kipiącą wodą i zaraz odcedzić. Zrobić syrop z pó…
Konserwa z borówek czyli czernic
- · borówki
- · cukier
- · papier
- · sznurek
Dojrzałe, ładne, dorodne borówki, sypać lekko w kompotiery, przesypując je suto miałkim cukrem. Na litrę borówek wziąść cukru do przesypywan…
Konserwa z agrestu innym sposobem
- · agrest
- · cukier
- · woda
Ładny, dościgły, duży agrest, czerwony, żółty lub zielony, obrać z korzonków obcinając je ostrożnie nożykiem, aby nie nadciąć agrestu. Wytrz…
Konserwa z egrestuagrestu
- · agrest
- · cukier
- · woda
Z agrestu doskonała jest i bardzo smaczna konserwa. Wziąść dojrzały agrest, byle nieprześcigły, gatunku jakiego kto chce, można zielony, żół…
Berberys innym sposobem
- · berberys
- · bibułka angielska
- · cukier
- · woda
Pół kilogr. wydrylowanego, dojrzałego berberysu, oparzyć wrzącą wodą, zcedzić dobrze i przesypać w porcelanowem lub szklannem naczyniu pół k…
Żurawiny suszone w cukrze
- · cukier
- · żurawina
Żurawiny najlepsze są zawsze gdy przemażną, czy to na konfitury czy do suszenia w cukrze. — Wziąść ładnych, dorodnych żurawin, obetrzeć każd…
Wiśnie suszone w cukrze
- · cukier
- · wiśnie
Bardzo dobre do suszenie są, konfitury z wiśni które zaczynają cukrzeć. Często to się zdarza z przyczyny zbytniej ilości cukru takie wiśnie …